Füstölt sertésbordák
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Füstölt sertésborda - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g szopós malac oldalasa hátulról
- 0,25 csésze barna cukor
- 2 evőkanál paprika
- 2 evőkanál steak szósz
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 0,25 csésze méz
- 1 evőkanál almaecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, barna cukor, almaecet, barbecue szósz, kömény, oregano, paprika, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fordítsd a bordákat csontos felükkel felfelé. Csúsztass egy kést a vékony fólia és a csontok közé, majd távolítsd el a fóliát. Keverd össze a barna cukrot, a paprikát, a steak szószt, a köményt és az oregánót egy kis tálban. Szórd meg a bordákat a keverékkel. Helyezd őket egy sütőlapra, fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe legalább 6 órára, vagy egy éjszakára.
- Melegítse elő a grillsütőt közepes lángra, és készüljön fel a közvetett grillezésre: Ha gázgrillje van, kapcsoljon ki egy vagy két középső égőt, a többi égőt pedig vegye közepes-alacsonyra. Ha faszenes grillsütője van, helyezze a parazsat oldalra, a közepét pedig hagyja szabadon. Helyezzen el egy vízzel teli csepptálat, hogy megakadályozza a hús kiszáradását, és hogy felfogja a zsírt.
- Olajozd be a grillrácsot. Helyezd a bordákat csontos felükkel lefelé a grill hidegebb részére, szükség szerint átfedve egymást. Fedd le, és süsd, egyszer megforgatva a bordákat, amíg megpuhulnak és le nem válnak a csontról, körülbelül 2 órán át.
- Egy kis tálban keverjük össze a mézet, az ecetet, egy csipet sót és borsot. Tegyük át a bordákat közvetlen hőfokra. Kenjük meg mézesmázzal, és süssük fedő nélkül 5-10 percig, még egyszer megkenve mézzel. Ezután tegyük át egy vágódeszkára, és vágjuk bordákra.
Recept füstölt sertésbordák mézes mázban.
Kategóriák:
Hasonló receptek
