Grillezett fokhagymás csirke, portobello gomba és radicchio saláta
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Ez a saláta tökéletes főételnek. Harmonikusan ötvözi az aranybarna csirkehús darabjait, az aromás portobello gomba nagy fejeit, a lédús radicchio darabokat friss vízitormával, ami egy csipetnyi pikánsságot kölcsönöz az egész ételnek. Az alapanyagokat olívaolajból, fokhagymából, petrezselyemből és kakukkfűből készült pácban elősütjük. Hagyjuk a csirkét egy kicsit pihenni a pácban, és közvetlenül a grillezés előtt megkenhetjük a gombát és a radicchiót. Ez az illatos pác kiegyensúlyozott fokhagymás ízt kölcsönöz az egész ételnek anélkül, hogy elnyomná a többi hozzávalót.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva és apróra vágva
- 0,5 csésze olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 6 szál friss kakukkfű, csak levelei
- 1 db 1,8-2 kg súlyú csirke, félbevágva
- 4 portobello gomba, megmosva, szárak nélkül
- 2 kis radicchio fej, félbevágva
- Vízitorma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, petrezselyem, kakukkfű, csirke, portobello gomba, radicchio, vízitorma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a fokhagymát egy vágódeszkára, és szórd meg körülbelül 0,5 teáskanál sóval. Törd össze a fokhagymát egy nagy kés lapos oldalával. Tedd a fokhagymapürét egy kis tálba, és keverd össze 0,5 csésze olívaolajjal, petrezselyemlevéllel és kakukkfűvel. Öntsd a keverék felét a csirkére, és szórd meg sóval és fekete borssal. Tedd félre a csirkét pácolódni, amíg előkészíted a többi hozzávalót a sütéshez.
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas lángra. Öntsd a maradék pác felét a gombára, és kend meg vele a radicchio vágott oldalát. Ízesítsd sóval és fekete borssal a gombát és a salátát, majd helyezd indirekt tűzre. Grillezd, amíg a gomba és a radicchio megpuhul, körülbelül 10-15 percig; tedd félre hűlni, amíg elkészíted a csirkét.
- Helyezd a csirkét a grillre, és süsd oldalanként körülbelül 15-20 percig, vagy amíg teljesen átsül és a leve tiszta nem lesz. Tedd félre, hogy kicsit hűljön, és fogd meg.
- Tálalás előtt vágd darabokra a csirkét, negyedeld a gombát, és szeleteld fel a radicchiót. Óvatosan keverd össze az egészet, add hozzá a vízitormát, és locsold meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
