Grillezett tenger gyümölcsei saláta
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez az ínycsiklandó, lédús, friss zöldségekből, fűszernövényekből, konzervbabból és grillezett tenger gyümölcseiből készült saláta mindenkit elvarázsol élénk megjelenésével, csodálatos ízével és egyedi tálalásával. Kezdje ízletes olívaolaj, fűszernövények és fokhagyma öntettel. Ezzel kenjük meg a tintahalat és a fésűkagylót sütés előtt, valamint ezzel díszítjük a salátát. A tenger gyümölcsei salátát vastag radicchio levelekből készült tálakban tálaljuk. Egyedi megjelenésű, és könnyen fogyasztható kézzel előételként.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemlevél
- 1 teáskanál apróra vágott majoránna levél
- 1 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél
- 1/4 csésze citromlé
- 350 g tengeri fésűkagyló
- 350 g tintahal hasított test
- 100 g rukkola (kb. 6 csésze)
- 2 sárgarépa, meghámozva és vékony csíkokra vágva
- Fél sárga kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
- 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab, leöblítve
- 1 nagy fej radicchio, levelei elválasztva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, petrezselyem, majoránna, kakukkfű, citrom, fésűkagyló, tintahal, rukkola, sárgarépa, édes paprika, fehér bab, radicchio
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy közepesen vastag aljú serpenyőben közepes-alacsony lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, majd add hozzá a fűszernövényeket, és pirítsd illatosra, körülbelül 30 másodpercig. Hűtsd szobahőmérsékletűre. Keverd hozzá a citromlevet. Ízesítsd sóval és borssal az öntetet ízlés szerint.
- Készítse elő a grillt közepesen magas lángon. Itassa szárazra a fésűkagylókat és a tintahalakat papírtörlővel, majd fűzze fel őket nyársakra. Kenje meg 2 evőkanál öntettel. Ízesítse sóval és borssal. Grillezze a fésűkagylókat és a tintahalakat, amíg teljesen át nem sülnek, egyszer megfordítva, oldalanként 2-3 percig. Hagyja teljesen kihűlni. Vágja a tintahalakat keresztben 0,5 cm széles karikákra.
- Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, a sárgarépát, a kaliforniai paprikát és a konzervbabot. Add hozzá a fél csésze öntetet, és keverd össze.
- Helyezz 1 nagy vagy 2 közepes radicchio levelet 4 tányér mindegyikére. Rendezd el a babsalátát a radicchio levelek tetején. Tetejére szórd a fésűkagylókat és a tintahalat. Locsold meg a maradék öntettel a tenger gyümölcseit, és tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
