Grillezett csirke Cobb saláta

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 759, összes zsír 47 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 67 G., szénhidrátok 17 G., rost 7 G., koleszterin 335 mg, nátrium 1431 mg, cukor 7 G.

A Cobb saláta saláta, lédús paradicsom, puha avokádó, kemény tojás, ropogós szalonna, pikáns kéksajt és csirke finom kombinációja. Különösen finom grillezve és erjesztett tejes öntettel pácolva. Főételként tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 200 g)
1 kis fej vöröshagyma, 1 cm vastag karikákra szeletelve.
1 csésze savanyú tej vagy kefir
2 gerezd fokhagyma, zúzva
4 csík szalonna
3 nagy tojás
1/4 csésze növényi olaj, plusz egy kevés a grillrács kikenéséhez
4 teáskanál fehérborecet
1 evőkanál dijoni mustár
2 római saláta szív, apróra vágva
1 paradicsom, darabokra vágva
1 avokádó, darabokra vágva
1/3 csésze morzsolt kék sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, tojások, szalonna, római saláta, borecet, kék sajt, paradicsom, Avokádó

Az étel elkészítése a recept szerint:

A csirkét két fóliadarab között verd szét egy kalapáccsal vagy egy nehéz serpenyővel, amíg 0,5-1 cm vastag nem lesz. Tedd át egy nagy tálba, és add hozzá a hagymát, 3/4 csésze írót, a fokhagymát, valamint 0,5 teáskanál sót és fekete borsot. Hűtőszekrényben legalább 30 percig, de legfeljebb 4 óráig pihentesd.
Eközben egy közepes serpenyőben, közepes lángon süsd ropogósra a szalonnát, időnként megforgatva, körülbelül 8 percig. Szedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen; tedd félre a kiolvasztott zsírt a fűszerezéshez. Vágd fel a szalonnát.

Tölts meg egy kis tálat jeges vízzel. Forralj fel egy közepes lábast. Add hozzá a tojásokat, és főzd 4 percig, majd egy szűrőkanállal tedd át az egyik tojást a jeges vízbe. Folytasd a maradék 2 tojás főzését, amíg kemény nem lesz, további 6 percig; szűrd le és hagyd kihűlni.
Készítse elő az öntetet:

Vedd ki az első tojást a jeges vízből, és hámozd meg (puha lesz); tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a növényi olajat, a szalonnaleveseket, a maradék 1/4 csésze írót, az ecetet, a mustárt, 1/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, és turmixold simára, körülbelül 1 percig. Amíg a csirkét sütöd, tedd hűtőbe legalább 15 percre.
Melegíts elő egy grillsütőt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Kend meg vékonyan növényi olajjal. Szűrd le a csirkét és a hagymát, a fokhagymát távolítsd el; itasd szárazra a csirkét papírtörlővel. Ízesítsd enyhén sóval és borssal. Grillezd a csirkét, egyszer megforgatva, amíg teljesen átsül, 6-8 percig. Grillezd a hagymát, időnként megforgatva, amíg megpuhul és enyhén megpirul, körülbelül 10 percig; vágd durvára.
Hámozd meg és vágd fel a kemény tojásokat. Egy nagy tálban keverd össze a római salátát, a sült hagymát, a paradicsomot, az avokádót, a kéksajtot és az öntet 1/4-ét. Oszd el a csirkét a tányérok között, és öntsd rá a salátát; szórd meg bacondarabokkal és apróra vágott tojással. Locsold meg a maradék öntettel, és ízlés szerint ízesítsd borssal.

Kategóriák: