Antipasto saláta grillezett brokkolival

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az antipasto saláta egy hagyományos olasz előétel, amelyet a főétel előtt szolgálnak fel. Általában különféle hozzávalókból készül, amelyeket általában előételként vagy antipastoként szolgálnak fel, például felvágottakból, friss és savanyú zöldségekből, valamint sajtból. Ez a recept fehérbabot, szalámiszeleteket és savanyú csípős paprikát tartalmaz. A fénypont a grillezett broccolini, amely gazdag ízvilágot és füstös nyári ízt kölcsönöz az ételnek. Ízesítse a salátát vinaigrette-tel, és kínáljon a vendégeknek egy kis harapnivalót, amíg a hús sül.

Javasoljuk

Recept:

Keverjünk össze 350 g broccolinit 1 evőkanál olívaolajjal és 1 teáskanál durva sóval. Közepes-magas lángon, forgatva süssük 5 percig, amíg ropogós és puha nem lesz. Szedjük át egy vágódeszkára, hagyjuk kihűlni, majd aprítsuk fel. Keverjünk össze két 425 g-os konzerv leöblített fehérbabot a brokkolival, 1/2 csésze csíkos szalámival, 1/4 csésze szeletelt pácolt erős cseresznyepaprikával, 1 evőkanál paprikából készült páclével, 1 evőkanál fehérborecettel és 2 evőkanál olívaolajjal; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.