Tészta és radicchio saláta
Szavazatok: 1
Idő: 28 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 389, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 50 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 389, összes zsír 18 éves G., telített zsírok G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 50 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A tésztasaláták nagyon praktikusak, mert laktatóak és finomak, önmagukban is tálalhatók, és rengeteg teret kínálnak a kulináris kreativitásnak. Ez a saláta tökéletes piknikezéshez vagy munkába menet.
Rachel Ray, amerikai televíziós műsorvezető és neves szakácskönyvíró receptjében az orecchiette tésztát keserű, vörös levelű olasz radicchióval és hagymával keverik össze, majd édes-sós narancslekvár, fokhagyma, oregánó és ecet öntettel ízesítik. A narancs és az oregánó kombinációja jellegzetes ízt kölcsönöz ennek az ételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g orecchiette (kagyló), al dente főzve
- 2 evőkanál narancslekvár
- 1 kis gerezd fokhagyma, reszelve vagy nagyon finomra aprítva
- 1 teáskanál finomra vágott oregánólevél, két ágból
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/2 kis vöröshagyma, apróra vágva
- 1 fej radicchio
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orecchiette tészta, Narancslekvár, fokhagyma, oregano, Dijoni mustár, borecet, vöröshagyma, radicchio
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a sót, és főzzük a tésztát „al dente” állagúra.
- Egy tálban keverd össze a narancslekvárt, a fokhagymát, az oregánót, a mustárt és az ecetet. Keverd az olívaolajat a dresszinghez, majd ízesítsd sóval és borssal. Tépj le 8 külső radicchio levelet. Formázz két levelet egy tálba, hogy ezeken tarthasd a tésztasalátát. Aprítsd fel a maradék radicchio levelet. Keverd össze a radicchio leveleit, a tésztát és a hagymát az dresszinggel, majd forgasd össze. Tálald a tésztát a leveles tálkákban.
Kategóriák:
Hasonló receptek
