Epres sütemények tripla eperrel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Tripla epres sütemény

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ennek az epres süteménynek az ízét a háromszoros ízesítésű eper teszi teljessé, amelyet minden összetevőjében felhasználnak. A süteményrétegekhez és a tejszínhabba zúzott liofilizált epret használnak, míg a friss bogyós gyümölcsök alkotják a hihetetlenül finom tölteléket. Az eperpüré és a bogyós gyümölcsök keveréke adja a töltelék ínycsiklandó megjelenését. A sütemények gyorsan és egyszerűen elkészíthetők: a vízszintesen kettéosztott süteményrétegeket eperkeverékkel és könnyű tejszínhabbal fedik le. Kényeztesd magad ezzel a bogyós élvezettel, amely minden falatban az aromás eper ízét hordozza magában.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze prémium liszt
0,5 csésze liofilizált eper
1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál sütőpor
0,5 teáskanál só
90 g hideg vaj, apró darabokra vágva
3/4 csésze tejszín
1 nagy tojás
6 csésze eper (kb. 0,8 kg), megtisztítva és felezve vagy negyedelve
Fél citrom leve
1/4 csésze liofilizált eper
1 csésze hideg tejszín
1/3 csésze porcukor
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, krém, eper

Az étel elkészítése a recept szerint:

Süsd meg a süteményeketBélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Keverd össze a lisztet, a liofilizált epret, a kristálycukrot, a sütőport és a sót egy aprítógépben, és pulzáld addig, amíg az eper finomra nem aprítódik. Add hozzá a vajat, és pulzáld magas fokozaton, amíg a vaj borsónyi darabokat nem kap. Egy kis tálban verd fel a tejszínt a tojással. Működő aprítógép mellett öntsd a tejszínt a lisztes keverékhez; pulzáld addig, amíg a tészta össze nem áll. Öntsd át egy közepes tálba, és kézzel gyúrd át 3-4 alkalommal.
Egy nagy fagylaltkanál vagy mérőpohár segítségével helyezz 6 golyót a tésztából (egyenként kb. 1/2 csésze) az előkészített sütőlapra, 5-8 cm távolságra egymástól. Hűtsd le, amíg meg nem dermed, körülbelül 30 percig.

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Kend meg vékonyan a tésztagombócokat tejszínhabbal, és szórd meg cukorral. Süsd aranybarnára, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 20-25 percig. Hűtsd a tepsiben 10 percig, majd tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Közben készítsd el a tölteléket.Egy turmixgépben pürésíts 2 csésze epret, amíg sima nem lesz. Körülbelül 1 csésze pürének kell lennie. A maradék 4 csésze epret keverd össze 0,5 csésze eperpürével, cukorral és citromlével; fedd le és tedd hűtőbe felhasználásig.
Aprítsd fel vagy vágd finomra a liofilizált epret; tedd át egy nagy tálba, és add hozzá a tejszínt és a porcukrot. Közepes-magas fokozaton keverd habverővel, amíg kemény habok nem képződnek. Add hozzá a vaníliát, és verd simára. Óvatosan forgasd bele a maradék 1/2 csésze eperpürét. Hűtőben tárold felhasználásig.
Vágd ketté a süteménylapokat, és töltsd meg eperrel és tejszínhabbal.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Kényelmes étel / Keverő / Desszertek / Sütemények / Gyümölcsdesszertek / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények