Vadnyugati omlett
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A hagyományos, elegáns és finom sárga színű, szépen összehajtogatott töltelékkel ellátott francia omletttel ellentétben ez az amerikai stílusú omlett a töltelékkel együtt süthető, és a kaliforniai paprika, a sonka, az újhagyma és a sajt ízeinek gazdag tárházát adja. A zöldségeket először vajon pároljuk a sonkával együtt, amíg megpuhulnak, és csak ezután öntjük rájuk a tojást. Fél perccel a főzés vége előtt szórjuk meg reszelt sajttal az omlettet, várjuk meg, amíg elolvad, majd hajtsuk egy tányérra. Ez az étel kiváló fehérje- és rostforrás, és tökéletes mind egy kiadós reggelihez, mind vacsorához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 12 nagy tojás
- 1/4 csésze vaj
- Fél zöld kaliforniai paprika, 1 cm-es kockákra vágva.
- Fél piros kaliforniai paprika, 1 cm-es kockákra vágva.
- 170 g főtt sonka (egy darabban), 1 cm-es kockákra vágva.
- 4 újhagyma, durvára vágva
- 1/2 csésze reszelt fehér sajt (kb. 55 g), például Monterey Jack, Cheddar vagy Gouda (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, sonka, Amerikai sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb tálban verjünk fel 3 tojást, és ízesítsük egy kevés sóval és borssal.
- Egy tapadásmentes serpenyőben, szorosan záródó fedővel, közepes lángon olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a paprikát, és fedő alatt, keverés nélkül pároljuk, amíg megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Vegyük le a fedőt, és növeljük a hőt közepes-magasra. Adjuk hozzá a sonkát és az újhagymát, és gyakran kevergetve pároljuk, amíg megpuhulnak, körülbelül 1 percig. Öntsük a keveréket egy tálba.
- Olvaszd fel a maradék vajat egy serpenyőben közepes lángon. Amikor a hab alábbhagy, add hozzá a zöldségkeverék 1/4-ét. Öntsd hozzá a felvert tojásokat, és süsd, folyamatos keverés mellett szilikon spatulával, amíg meg nem szilárdul, körülbelül 30 másodpercig. Kapcsold le a tűzhelyet, és simítsd el az omlett tetejét egy spatulával, hogy egyenletesen befedje a serpenyő alját. Ha sajtot használsz, szórj vele az omlett tetejét (kb. 2 evőkanál). Hagyd állni 30 másodpercig, amíg az omlett meg nem szilárdul.
Jegyzet
Ha jól átsütve szereted a tojásokat, akkor az omlett felszínének simítása után fedd le a serpenyőt, és hagyd állni 30 másodpercig. - Egy szilikon spatulával hajtsa félbe az omlettet, és tegye át egy előmelegített tányérra. Fedje le alufóliával, hogy melegen tartsa. Ismételje meg a maradék hozzávalókkal, hogy 4 adagot kapjon.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
