Vadember burgonyahéjak
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 1993, összes zsír 202 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 3 G., koleszterin 131 mg, nátrium 986 mg, cukor 2 G.
Kalória 1993, összes zsír 202 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 3 G., koleszterin 131 mg, nátrium 986 mg, cukor 2 G.
Ez a ropogós csemege az egész burgonyát felhasználja – húsát és héját is. A főtt burgonyát sült mogyoróhagymával, fehér cheddarral és ropogós szalonnával keverik össze. A keverékből ezután golyókat formáznak, sült burgonyahéjjal vonják be, és aranybarnára sütik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 burgonya
- 1 teáskanál paprika
- 7 vastag szelet szalonna
- 1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
- 170 g vaj, kockára vágva
- 220 g reszelt fehér cheddar sajt
- 4 újhagyma, apróra vágva
- 6 csésze repceolaj (canola)
- 0,5 csésze nyílgyökérliszt
- 2 felvert tojás
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, cheddar sajt, szalonna, mogyoróhagyma, liszt, tojások, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Hámozd meg a burgonyákat. A héjukat tedd el. Szórd meg 1 teáskanál sóval, és hagyd állni.
- A burgonyát kockákra vágjuk, és addig főzzük, amíg megpuhulnak, amikor villával megszúrjuk. Ne főzzük túl.
- Helyezd a krumplihéjakat egy tiszta törölközőre, és nyomd ki a levet. Szórj rá még 0,5 teáskanál sót és 0,5 teáskanál paprikát. Helyezd a krumplihéjakat egy sütőlapra. Süsd 15 percig.
- Süsd ropogósra a szalonnát. Hagyd kicsit kihűlni. Vágd a szalonnát kockákra.
- Egy lábasban közepes lángon kevés vajon pároljuk puhára a mogyoróhagymát.
- Egy nagy tálban keverd össze a burgonyát, a sült hagymát, a fehér cheddar sajtot, az újhagymát és a maradék vajat. Ezután add hozzá a szalonnát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, és forgasd össze. Hagyd a keveréket teljesen megdermedni a hűtőszekrényben.
- Tálalás előtt kenj ki egy tepsit repceolajjal, és melegítsd elő 190°C-ra.
- Egy másik tálban keverd össze a nyílgyökeret, a maradék fél teáskanál paprikát, valamint egy kevés sót és borsot. Formázz a burgonyás keverékből 2,5 cm-es golyókat. Mártsd őket a tojásba, forgasd meg a nyílgyökérlisztben, mártsd őket ismét a tojásba, és forgasd meg a burgonyahéjban. Süsd aranybarnára 1-2 percig. Azonnal tálald.
A recept szerzője - Stacey Poon-Kinney étteremtulajdonos és főzőműsor-házigazdája.
Kategóriák:
Hasonló receptek
