Édesburgonya-burgerek jerk pulykapogácsákkal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 370, összes zsír 13 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 43 G., rost 6 G., koleszterin 60 mg, nátrium 580 mg, cukor 14 G.
Kalória 370, összes zsír 13 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 43 G., rost 6 G., koleszterin 60 mg, nátrium 580 mg, cukor 14 G.
Ezek az egészséges, rostban gazdag hamburgerek bőséges édesburgonya-hasábokon tálalhatók, amelyek hatékonyan helyettesítik a hagyományos zsemléket, és egy csipetnyi édességet adnak az ételhez. A darált marhahúshoz adott pikáns jerk fűszerkeverékkel kombinálva ez az édesség lenyűgöző, egzotikus ízt alkot. Grillezd meg a pulykapogácsákat, forgasd össze jerk fűszerkeverékkel és görög joghurttal a szaftosság kedvéért, majd tálald grillezett édesburgonya-hasábokon, mangócsatnival meglocsolva és egy adag káposztasalátával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g darált pulykahús
- 2 evőkanál görög joghurt, 2% zsírtartalmú
- 1 zöldhagyma, apróra vágva
- 1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 0,5 teáskanál só nélküli jerk fűszerkeverék
- 2 evőkanál káposztasaláta keverékek
- 1 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál fehérborecet
- 2 nagy édesburgonya (egyenként kb. 0,7 kg), meghámozva és 8 db 1 cm vastag karikára vágva.
- 1 evőkanál olívaolaj + extra a grillrács kikenéséhez
- 2 evőkanál mangócsatni
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, bunkó fűszerkeverék, chutney szósz, mangó, édesburgonya, fehér káposzta, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
- A kezeiddel óvatosan keverd össze a darált pulykahúst, a joghurtot, a zöldhagymát és a fokhagymát egy közepes tálban. bunkó fűszerkeverék és 0,5 teáskanál sót. Formázz négy, kb. 7 cm átmérőjű és 1 cm vastag pogácsát. Hűtsd legalább 30 percig (ez segít megakadályozni, hogy a grillhez ragadjon).
- Keverd össze a káposztasalátát, a majonézt és az ecetet egy kis tálban. Fedd le, és tedd hűtőbe tálalásig.
- Kend meg az édesburgonya-szeleteket olívaolajjal, és szórd meg egy bő csipet sóval. Olajozd be vékonyan a grillrácsot. Helyezd az édesburgonya-szeleteket a rácsra, fedd le, és grillezd, amíg ropogósak és puhák nem lesznek, de nem lesznek szétesve, oldalanként 8-12 percig. Tedd félre, és hagyd teljesen kihűlni.
- A pulykaszeleteket mindkét oldalukon fújjuk be sütőspray-vel, majd lefedve süssük 8-12 percig oldalanként, amíg a grillcsíkok megpirulnak, és a belső hőmérséklet el nem éri a 74 °C-ot.
- Kend meg 4 szelet édesburgonyán mangócsatniTetejére tegyünk egy húspogácsát és a káposztasaláta 1/4-ét, majd fedjük be a maradék édesburgonya-szeletekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
