Idő: 1 óra 10 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Karibi stílusú csirkeszárnyak fűszeres mázzal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 3,1 kg-os csirkeszárnyak
• 1 habanero paprika, kimagozva és felaprítva
• 1/4 csésze szójaszósz
• 1/4 csésze méz
• 1/4 csésze barna cukor
• 2 evőkanál cukor
• 2 teáskanál édesköménymag
• 2 teáskanál cayenne bors
• 2 teáskanál szegfűbors
• 2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 4 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 4 apróra vágott zöldhagyma
• 1/4 csésze almaecet
• 1/4 csésze limelé
• 1/4 csésze narancslé

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkeszárnyak, chili paprika, almaecet, citromlé, Narancslé, szója szósz, barna cukor, zöldhagyma, fokhagyma, édesköménymag, őrölt cayenne bors, vegyesfűszer, kakukkfű, őrölt gyömbér, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy aprítógépben pürésítsd az összes hozzávalót, kivéve a szárnyakat, amíg sima nem lesz. Tegyél félre 1 csésze pácot. Tedd a csirkeszárnyakat egy visszazárható műanyag zacskóba, és öntsd rájuk a pácot. Zárd le a zacskót, és tedd hűtőbe 4-6 órára.
2. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Vedd ki a szárnyakat a zacskóból, és helyezd őket a tepsire. Süsd 20 percig. Közben forrald fel a félretett pácot egy kis lábasban. Csökkentsd a mennyiségét 1/3-ával, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
  
  20 perc elteltével vedd ki a szárnyakat a sütőből. Kend meg őket a mázzal. Emeld a sütő hőmérsékletét 205°C-ra, és süsd a csirkét készre, további 20 percig.

Szavazatok: 4