Grillezett karibi csirke alufóliában

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 704, összes zsír 42 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 51 G., rost 8 G., koleszterin 167 mg, nátrium 1143 mg, cukor 16 G.

Kényeztesd vendégeidet egy finom karibi étellel, melyet külön-külön grillezett tortillákban készítenek. A csirkét fűszeres jerk fűszerpasztában pácolják, édesburgonya-szeletekkel együtt alufóliára helyezik, majd megsütik. Kérd meg vendégeidet, hogy nyissák ki saját tortilláikat, és élvezzék a finom illatot. Tálald a csirkét friss ananász salsával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 újhagyma, gyökerét levágva
1 kis csokor koriander, a levelek zsenge szárát eltávolítva
1 evőkanál jerk fűszerkeverék
1 kis gerezd fokhagyma
1 lime reszelt héja és leve
1/4 csésze extra szűz olívaolaj
700 g bőr és csont nélküli csirkecomb, 5-7 cm-es darabokra vágva.
700 g fehér édesburgonya, 0,5 cm vastag karikákra vágva.
6 retek
Fél kis ananász
Csípős habanero szósz ízlés szerint

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, édesburgonya, retek, Ananász, zöldhagyma, koriander, lime héja, bunkó fűszerkeverék, chiliszósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Egy aprítógépben keverd össze a zöldhagymát, a korianderszárakat, bunkó fűszerkeverék, fokhagymát, lime héját és 2 evőkanál olívaolajat. Pulzáljuk át többször, kaparjuk le a tál oldalát, amíg durva paszta nem képződik. Egy közepes tálban keverjük össze a csirkét és a tésztát.
Készíts elő négy darab, 40-45 cm hosszú alufólialapot. Egyenletesen oszlasd el rajtuk az édesburgonya-szeleteket, és locsold meg a maradék 2 evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd jól forgasd át. Kanalazd az édesburgonyát a fólia közepébe, és helyezd rá a csirkét. Hajtsd össze a fólia két rövid oldalát, és hajtsd kétszer össze őket, hogy lezáródjanak; a másik oldalt hajtsd be, hogy egy csomagot alkossanak.

Grillezzük a csomagokat, egyszer megfordítva, amíg a csirke és az édesburgonya átsül és enyhén megbarnul, körülbelül 20 percig.
Közben készítsd el a salsát.:

Durvára vágd fel a korianderleveleket és a retket; tedd át egy közepes tálba. Hámozd meg, távolítsd el a magházát, és vágd darabokra az ananászt; tedd a tálhoz. Adj hozzá lime levét, néhány csepp csípős szószt, valamint egy csipet sót és fekete borsot; alaposan keverd össze.
Óvatosan nyisd ki a csomagokat. Kanalazd az ananászsalsát a csirkére.

Jegyzet

Az édesburgonya szeletek ne legyenek túl vastagok, különben nem sülnek át, mire a csirke elkészül.