Pulykaburgerek és mangós káposztasaláta

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Pulykaburger mangós káposztasalátával

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 448, összes zsír 17 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 43 G., rost 4 G., koleszterin 50 mg, nátrium 910 mg, cukor 8 G.

Ez a burger tökéletesen egyensúlyban tartja a jerk fűszerezés csípősségét a mangó chutney édességével. Adjuk az ízletes fűszerkeveréket a darált pulykahúspogácsákhoz, és szórjuk meg vele a zsemléket, mielőtt enyhén megpirítjuk. Helyezzük a sült pogácsákat a zsemlékre, és szórjuk meg káposztasalátával, sárgarépával és hagymával, majd öntsük le egyedi majonézes-mangó chutney öntettel – egy indiai, sós-édes szósszal. Gyümölcsös jegyei frissítő csavart adnak a húsos burgernek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g darált pulykahús
1 evőkanál jerk fűszerkeverék, plusz egy kevés a szóráshoz
1 kis zöld alma, meghámozva és lereszelve
0,5 csésze finomra vágott zöldhagyma
1/4 csésze panko (japán zsemlemorzsa)
1/4 csésze majonéz, plusz egy kevés a zsemlékhez
1/4 csésze mangócsatni, durvára vágva
3 csésze reszelt fehér káposzta
1 reszelt sárgarépa
Repceolaj, sütéshez
4 édes zsemle vagy kalács, oldalán félbevágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, panko zsemlemorzsa, kalács, fehér káposzta, chutney szósz, zöldhagyma, sárgarépa, almák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepes lángra. Egy tálban keverd össze a darált pulykát, bunkó fűszerkeverék, almát, pankót és 1/4 csésze újhagymát; sóval és borssal ízesítsük. Formázzunk 4 db 2,5 cm vastag pogácsát, mindegyik közepébe egy kis bemélyedést készítve a hüvelykujjunkkal, hogy ne púposodjanak fel a grillen. Hűtőbe tesszük.
Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt és mangócsatniAdd hozzá a káposztát, a sárgarépát és a maradék 1/4 csésze újhagymát, ízesítsd sóval, borssal, és keverd össze az egészet.

Kend meg a grillsütőt repceolajjal. Grillezd a pulykapogácsákat, amíg teljesen át nem sülnek, oldalanként 4-5 percig.
Kend meg a zsemléket majonézzel, és szórd meg jerk fűszerkeverékkel. Grillezd körülbelül 30 másodpercig. Tegyél rá húspogácsákat és káposztát, majd tálald.

Kategóriák: