Édesköményes burgonyaleves
Szavazatok: 5
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 476, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 82 G., rost 9 G., koleszterin 26 mg, nátrium 306 mg, cukor - G.
Kalória 476, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 82 G., rost 9 G., koleszterin 26 mg, nátrium 306 mg, cukor - G.
Ez a sűrű, krémes és tápláló leves burgonyából és póréhagymából készül, hihetetlenül aromás édesköménnyel gazdagítva. Elég laktató, mégis alacsonyabb kalóriatartalmú, mint más hasonló levesek. A levesben a tejszínt sovány tejjel helyettesítik, a csirkehúslevest pedig póréhagymából és édesköményből készült könnyű zöldséglevessel. A krémes állagúra turmixolt levest sült zöldségekkel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Pirított kenyérrel és ricottával tálaljuk, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy póréhagyma
- 1 nagy édesköménygyökér, felkockázva (a zöldjét tedd félre)
- 3 nagy sárgarépa, kockára vágva
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 kg krumpli, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1,5 csésze sovány tej
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem és/vagy kapor
- 0,5 csésze csökkentett zsírtartalmú ricotta
- 4 szelet ropogós olasz kenyér, pirítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: póréhagyma, édesköményhagyma, sárgarépa, vaj, burgonya, tej, petrezselyem, kapor, ricotta sajt, olasz kenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Készítse elő a húslevest:
Vágd le a póréhagymák sötétzöld tetejét, és tedd őket egy nagy lábasba az édeskömény zöldjével együtt; adj hozzá 8 csésze vizet. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, fedd le, és főzd lassú tűzön 20 percig.- Közben a maradék póréhagymát hosszában félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk és leöblítjük. A sárgarépát, a felszeletelt póréhagymák felét és a kockára vágott édesköményt egy alufóliával bélelt tepsire helyezzük. Sóval és fekete borssal ízesítjük, sütőspray-vel befújjuk, és összeforgatjuk. Süssük aranybarnára, körülbelül 25 percig.
- Közben közepesen magas lángon olvaszd fel a vajat egy vastag aljú edényben vagy lábasban. Add hozzá a maradék póréhagymát és édesköményt, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 4 percig. Add hozzá a burgonyát és 2 csésze elkészített húslevest. Fedő alatt párold puhára 15 percig. Adj hozzá még 4 csésze húslevest és a tejet; forrald fel. Öntsd a levest részletekben egy turmixgépbe, és pürésítsd; ízlés szerint sózd és borsozd.
- Merjük a levest tálakba, szórjuk meg sült zöldségekkel és apróra vágott fűszernövényekkel. Kenjünk ricottát a pirított kenyérre, szórjuk meg fekete borssal, és tálaljuk a levessel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
