A szinte híres svéd húsgombócok

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Majdnem híres svéd húsgombócok

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 45 húsgombóc

Mostantól otthon is élvezheted a "Híres svéd húsgombócokat krémes szószban, pont mint az IKEA" – csak ne feledkezz meg a vörösáfonyalekvárról! A húsgombócok darált sertés- és marhahúsból, fűszerekből és zsemlemorzsából, tejben készülnek. Először süsd őket a sütőben aranybarnára, majd fejezd be a főzést egy krémes szószban. A húsgombócok belül hihetetlenül szaftosak és puhák. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és tálald krumplipürével vagy tésztával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsgombócok

350 g sovány darált marhahús
220 g sovány darált sertéshús
1 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál sótlan vaj
1/3 csésze apróra vágott fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
0,5 csésze tej
1 teáskanál Worcestershire szósz
1 nagy tojás + 1 felvert tojásfehérje
Növényi olaj a kenéshez

Szaft

2 evőkanál sótlan vaj
2 evőkanál liszt
1,5 csésze enyhén sózott marhahúsleves
1 teáskanál Worcestershire szósz
1/4 csésze tejszín
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem (elhagyható)
Áfonyalekvár tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, darált marhahús, zsemlemorzsa, vegyesfűszer, Worcestershire szósz, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a húsgombócokatTedd a zsemlemorzsát egy nagy tálba. Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a szegfűborsot, 2 evőkanál sót és 1/4 teáskanál fehér borsot, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá a tejet és a Worcestershire szószt, és forrald fel. Öntsd a tejes keveréket a zsemlemorzsára, és keverd sűrű pasztává; hagyd kihűlni. Add hozzá a darált marhahúst, a sertéshúst, a tojást és a tojásfehérjét, és keverd simára.
Kenj ki egy sütőlapot növényi olajjal. Formázz a darált húsból 2,5 cm-es golyókat, és helyezd őket az előkészített tepsire. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe legalább 1 órára.

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Süsd a húsgombócokat kb. 20 percig, amíg teljesen át nem sülnek.
Készítse el a szósztOlvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet, és folyamatos keverés mellett főzzük simára. Keverjük hozzá a marhahúslevest és a worcestershire szószt, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a tejszínt és a húsgombócokat. Csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Tegyük át egy tálalótálra, szórjuk meg petrezselyemmel, és tálaljuk vörösáfonyalekvárral.

Kategóriák:

recept / Előételek / Szószos rágcsálnivalók / Hús előételek / / Food Network - receptek / skandináv konyha / svéd konyha

Hasonló receptek