Adagokban sült rakott csirke, spenót és articsókával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez az étel lédús spenóttal, articsókával és csirkemelldarabokkal van töltve, egy könnyű, krémes, tejjel és alacsony zsírtartalmú krémsajttal készült szószban párolva. A fokhagyma és a szárított kakukkfű csodálatos, fűszeres ízt kölcsönöz neki. A kész ragut külön sütőtálakba osztjuk (vagy egy nagy tálban sütjük meg), és kekszekkel tesszük a tetejére. Sütés után a kekszek finom aranybarnák lesznek. Mártsuk őket a krémes szószba, és fogyasszuk. Az ételt előre összeállíthatjuk rakott tálakban, lefagyaszthatjuk, és tálalás előtt kisüthetjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 nagy hagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 6 evőkanál prémium liszt
- 2 csésze teljes tej
- 2 csésze csirkehúsleves (egy kockából)
- 0,7 kg csontozott, bőr nélküli csirkemell vagy csirkecomb, 1-2 cm-es darabokra vágva.
- 0,5 teáskanál szárított kakukkfű
- 1 konzerv (400 g) konzerv articsóka, lecsepegtetve és felaprítva
- 280 g fagyasztott spenót, felengedve és kinyomkodva
- 220 g könnyű krémsajt
- Fél csokor friss petrezselyem
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 csomag (450 g) hűtött tészta keksz
- 1 nagy tojás, kevés vízzel enyhén felverve
- Pelyhes só, például Maldon
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Articsóka, spenót, krémsajt, pirospaprika pehely, kakukkfű, tengeri sópelyhek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a hagymát és egy csipet durva sót, és párold folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 10 percig. Add hozzá a fokhagymát, és párold még egy percig.
- Keverjük hozzá a lisztet, amíg egyenletesen el nem oszlik. Adjunk hozzá 1 csésze tejet, és folyamatosan keverjük, amíg a keverék besűrűsödik; ismételjük meg a maradék 1 csésze tejjel. Keverjük hozzá a húslevest, majd adjuk hozzá a csirkét, a kakukkfüvet és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, és főzzük gyakori keverés mellett, amíg a csirke átsül és kifehéredik, 10-15 percig. Adjuk hozzá az articsókát, a spenótot, a krémsajtot, a petrezselymet, egy csipetnyi tört pirospaprikát és egy kevés frissen őrölt fekete borsot. Keverjük addig, amíg a krémsajt elolvad. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót.
- Oszd el a ragut nyolc 12,5 cm-es (5,75 hüvelykes) alumínium tepsiben vagy egy 22x32 cm-es (9,5x13,5 hüvelykes) tepsiben. Válaszd szét a tésztát a zsemlékhez, és rendezd el őket a tepsi tetején. Kend meg a tésztát tojásfehérjével, és szórd meg pelyhes sóval és egy kevés fekete borssal.
- Ha azonnal sütjük, melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. Süssük aranybarnára, körülbelül 15 percig.
- Ha fagyasztani szeretnéd, hagyd a rakott tortákat szobahőmérsékletűre hűlni, majd tekerd szorosan alufóliába és fagyaszd le. Tálalás előtt süsd 200°C-on 30 percig.
A recept szerzője - Molly Yeh amerikai blogger és szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
