Burgonya- és marhahúsos kanapék
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Burgonya- és marhahúsos kanapék - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 650 g marhaszegy
- Durva só és frissen őrölt bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 5 kis gumó burgonya, hámozzuk meg és vágjuk 6 mm vastag szeletekre.
- 2/3 csésze konzerv sült kaliforniai paprika, lecsepegtetve, leöblítve és kockára vágva
- 1 kis mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál vörösborecet
- 1 teáskanál apróra vágott kapribogyó
- 1/4 teáskanál finomra reszelt fokhagyma
- 1/4 teáskanál finomra aprított friss rozmaring
- Egy nagy csipet cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, burgonya, édes paprika, mogyoróhagyma, borecet, kapribogyó, fokhagyma, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Ízesítsd a húst sóval és borssal. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a marhahúst, és pirítsd minden oldalát 6 percig. Tedd vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsd további 30 percig. A hús vastagabb részébe szúrt húshőmérővel ellenőrizd a sültséget; a hőmérsékletnek el kell érnie az 52°C-ot. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 15 percig.
- Közben tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és add hozzá a sót. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 5 percig, amíg a burgonya megpuhulni nem kezd. Szűrd le, és hagyd kihűlni.
- Egy tálban keverjük össze a kaliforniai paprikát, a mogyoróhagymát, az ecetet és a maradék olívaolajat, kapribogyó, fokhagymát, rozmaringot, cukrot, sót és borsot ízlés szerint. A marhahúst vékony szeletekre vágjuk, és a burgonyára helyezzük; a tetejére borítjuk a paprika salsát. A falatkákat melegen tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
