Spanyol marhahúsleves
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Spanyol marhahúsleves - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g marhacsülök csonttal
- 340 ml marhahúsleves
- 340 g párolt paradicsom
- 4 kukoricacső
- 1 fej káposzta
- 2 chayote (cukkinivel is helyettesíthető)
- 6 hámozott sárgarépa
- 4 hámozatlan sütőburgonya (például Russet)
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál bors
- 1 közepes fehér hagyma, finomra aprítva, plusz 1 csésze apróra vágott metélőhagyma díszítéshez
- 1/4 csésze apróra vágott koriander, plusz még egy kis díszítéshez
- Forralt víz
- 1 citrom vagy lime, gerezdekre vágva
- Kukorica tortillák tortilla tálaláshoz
- Szeletelt jalapeño paprika tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, paradicsom, kukorica, burgonya, cukkini, Mexikói uborka, sárgarépa, fehér káposzta, tortilla, jalapeno paprika, mész, hagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A marhacsülköt vágd nagyobb darabokra, de hagyj egy kis húst a csontján, mivel a velő fontos része az ételnek. Pirítsd meg a marhahúsdarabokat apróra vágott hagymával, sóval és borssal.
Miután a hús megpirult, adjuk hozzá a marhahúslevest és a párolt paradicsomot. Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük vissza a hőt, és főzzük lassú tűzön körülbelül egy órán át, amíg a marhahús megpuhul. - Mosd meg a zöldségeket. Vágd negyedekre a kukoricacsöveket és a burgonyákat.
A sárgarépát és a chayote-t vágd hasonló méretű darabokra (ha cukkinit használsz, vágd nagyobb darabokra, mert gyorsabban fő meg, mint a chayote). Add hozzá a zöldségeket a leveshez. Apríts fel 1/4 csésze koriandert, és add a keverékhez. Önts fel annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket, és forrald fel a keveréket. - Csökkentsd a hőt közepesre, és párold 20 percig. Vágd a káposztát félbe, majd három részre, a szárát hagyva. Keverd a káposztadarabokat a keverékhez, és párold további 10 percig.
Tálaljuk, a levest úgy rendezzük el, hogy minden tálban minden zöldségből legyen egy darab. Locsoljuk meg citrom- vagy limelével. Meleg kukorica tortillával tálaljuk. Ízlés szerint adjunk a leveshez apróra vágott hagymát és koriandert. Egy kis extra csípősségért hozzáadhatunk egy szeletelt jalapeño paprikát is.
Kategóriák:
Hasonló receptek
