Fűszeres olívaolajban párolt tonhal

Szavazatok: 3

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Finom szendvicsek fűszeres, olívaolajban párolt, puha tonhalhússal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál olívaolaj
4-5 szál friss kakukkfű
1 citrom
2 nagy babérlevél
2 nagy gerezd fokhagyma
700 gramm tonhal, 2,5 cm vastag szeletekre vágva.
2 szál zeller, finomra aprítva, vagy 1/2 kis fej édeskömény, finomra aprítva
1/2 vöröshagyma, apróra vágva
1 kis friss chilipaprika, finomra aprítva
1/2 kis kaliforniai paprika, finomra aprítva
1/4 csésze kimagozott fekete olajbogyó
1/4 csésze friss petrezselyemlevél, apróra vágva
2-3 evőkanál kapribogyó
2-3 evőkanál friss tárkony, finomra aprítva
Tengeri fűszerek
170 g nagyon csípős fehér cheddar vagy gruyère sajt
Briós zsemlék, vágás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kakukkfű, citrom, babérlevél, fokhagyma, tonhal, zeller, édesköményhagyma, vöröshagyma, chili paprika, édes paprika, olajbogyó, petrezselyem, kapribogyó, tárkony, cheddar sajt, Gruyère sajt, hamburgerzsemlék, briós zsemle

Az étel elkészítése a recept szerint:

Önts olajat egy serpenyőbe, add hozzá a kakukkfüvet, a citromhéjat (csíkokra kapart), a babérleveleket és az apróra vágott fokhagymát. Tedd a tűzhelyre, és közepesen magas lángon, lassú tűzön párold.

Vedd le a serpenyőt a tűzről, és add hozzá a felszeletelt halat. Hagyd állni 20 percig. Ezután vedd ki a halat, tedd félre az étolajat, hűtsd ki, majd tépkedd szét.
Egy tálban keverjük össze a citromlevet 1/3 csésze használt olajjal. Habverővel keverjük össze, és ízesítsük sóval és borssal. Adjuk hozzá a zellert, a hagymát, az erős és édes paprikát, az olajbogyót, a petrezselymet, a kapribogyót és a tárkonyt.

Ízesítsd a halat egy kevés tenger gyümölcsei fűszerkeverékkel, és add a salátához. Hosszú fogú villával forgasd át. Fedd le, és hagyd állni.

Melegítse elő a sütőt grill funkcióval magas hőmérsékletre.
A cheddar vagy a gruyère sajtot durva reszelőn lereszeljük.
Helyezd a tonhalsalátát a zsemlék alsó felére, és szórd meg sajttal. Süsd a szendvicseket a sütőben 2 percig, amíg a sajt megolvad. Melegen tálald.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Halak és tenger gyümölcsei / Gyorsétterem / Szendvicsek / Rachael Ray / Egy hét egyetlen napban

Hasonló receptek