Fűszeres kukoricakenyér
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 278, összes zsír 17 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 27 G., rost 3 G., koleszterin 86 mg, nátrium 236 mg, cukor 3 G.
Kalória 278, összes zsír 17 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 27 G., rost 3 G., koleszterin 86 mg, nátrium 236 mg, cukor 3 G.
Az ízletes kukoricakenyér még soha nem volt ilyen finom! A poblano bors és az őrölt koriander enyhíti a cayenne bors és a fekete bors csípősségét. Öntsd a tésztát egy forró öntöttvas serpenyőbe a ropogós kéregért. Tálald a kukoricakenyeret köretként hússal és mártással, vagy a sima kenyér helyett vacsorára, és készülj fel a pikáns ízére.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze kőőrölt kukoricaliszt
- 2 teáskanál cukor
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál cayenne bors
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál szóda
- 10 evőkanál sótlan vaj
- 1 poblano paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze savanyú tej vagy kefir
- 2 nagy tojás
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaliszt, chili paprika, tojások, savanyú tej, kefir, őrölt cayenne bors, koriander, kukoricakenyér
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricalisztet, a cukrot, a sütőport, a cayenne borsot, a koriandert, a sót, a borsot és a szódabikarbónát.
- Egy 25 cm-es öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon olvasszunk fel 8 evőkanál vajat, majd öntsük át egy kis tálba, és tegyük félre. Melegítsük vissza a serpenyőt közepesen magas lángra, adjunk hozzá még 1 evőkanál vajat, és miután megolvadt, adjuk hozzá a poblano paprikát, és főzzük puhára, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük puhára és aranybarnára, körülbelül 1 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és tegyük át a paprika-fokhagyma keveréket egy másik kis tálba.
- Keverd össze a tejet a tojásokkal és a félretett olvasztott vajjal. Öntsd a kukoricalisztes keverékhez, és gyúrd simára. Tegyél félre néhány darab poblano sajtot a tálból, majd keverd a maradék borsos-fokhagymás keveréket a tésztához.
- Tedd a maradék vajat a serpenyőbe, olvaszd fel, és kavargasd át vele, hogy befedje az alját (ha a serpenyőd kicsit hideg, melegítsd újra alacsony lángon). Kapcsold le a lángot, és öntsd a tésztát a serpenyőbe. Tetejére szórj poblano szeleteket, és süsd, amíg a kenyér vissza nem rugóz, ha enyhén megnyomod az ujjaddal, körülbelül 20 percig. Tálald a kukoricakenyeret melegen, vagy hagyd szobahőmérsékletűre hűlni.
Kategóriák:
Hasonló receptek
