Garnélarák scampi légkeveréses fritőzben
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 676, összes zsír 32 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 69 G., rost 4 G., koleszterin 204 mg, nátrium 656 mg, cukor 3 G.
Kalória 676, összes zsír 32 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 69 G., rost 4 G., koleszterin 204 mg, nátrium 656 mg, cukor 3 G.
A garnélarákos scampi jó okkal tekinthető mediterrán klasszikusnak. Friss tenger gyümölcsei, fokhagymás vajban puhára párolva, tésztával párosítva – mit kívánhatna még egy finom hétköznapi vacsorától? Ez a forrólevegős fritőz kevesebb mint 30 perc alatt, minimális takarítással elkészíti ezt a vacsorát!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 citrom
- 450 g garnélarák (16/20 db), meghámozva, erezetlenítve, farokkal együtt
- 5 szál friss kakukkfű
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 szárított babérlevél
- Frissen őrölt fekete bors
- 110 g sótlan vaj, 1 evőkanálnyi darabokra vágva
- 340 g campanella tészta
- 0,5 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Speciális felszerelés6 literes légkeveréses fritőz.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: campanella tészta, garnélák, citrom, babérlevél
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy 6 literes légkeveréses fritőzt 190°C-ra. Forralj fel egy nagy lábasban sós vizet.
- Zöldséghámozóval reszeljük le a citrom héját, ügyelve arra, hogy ne vágjunk bele a fehér részébe. Vágjuk félbe a citromot, majd az egyik felét szeletekre vágjuk tálaláshoz. A másik felét tegyük félre a lé kifacsarásához.
- Tedd a citromhéjat, a garnélát, a kakukkfüvet, a fokhagymát, a babérlevelet, az 1/2 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál borsot egy piteformába, és keverd össze. Egyenletesen terítsd el a keveréket a formában, és rendezd el rajta a vajdarabokat. Szorosan fedd le a formát alufóliával.
- Helyezd a serpenyőt a légkeveréses fritőzbe, és süsd 10-12 percig, amíg az olaj buborékolni kezd, és a garnélarák kifehérednek. Amíg a garnélarák sülnek, főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint.
- Távolítsd el a citromhéjat, a babérlevelet és a kakukkfüvet a garnélarákos keverékből. Szűrd le a tésztát, és tedd vissza a fazékba. Rendezd el a garnélarákot a tészta tetején. Add hozzá a petrezselymet és az olívaolajat, facsard ki a maradék citrom levét, és forgasd össze. Citromgerezdekkel tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
