Szósz zöldségdarabokkal tésztához
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ennek a tésztaszósznak az alapja az olasz paradicsomos marinara szósz, amit előre elkészíthetsz, és felhasználásig hűtőben tárolhatsz. Amikor készen állsz a tészta főzésére, egyszerűen párold lassú tűzön a marinara szószt apróra vágott mogyoróhagymával, zellerrel, sárgarépával és fűszernövényekkel, majd forgasd össze a megfőtt tésztával. Ez a szósz különösen finom széles pappardelle tésztával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Szósz
- 1 konzerv (800 g) San Marzano paradicsom
- Egy marék bazsalikomlevél
Megbízatási idő
- 4 csésze marinara szósz (lásd a receptet alább)
- 4 mogyoróhagyma
- 1 sárgarépa
- 1 szál zeller
- 1/3 csésze fehérbor
- 1 evőkanál vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: San Marzano paradicsom, fehérbor, bazsalikom, kakukkfű, mogyoróhagyma, zeller, sárgarépa, marinara szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Amikor úgy döntesz, hogy megfőzöd a tésztát, készítsd el a szószt.:
Vágj finomra 4 mogyoróhagymát, 1 sárgarépát és 1 zellerszárat. Pirítsd meg egy serpenyőben közepes lángon 2 evőkanál vajjal és 2 szál kakukkfűvel körülbelül 6 percig. Add hozzá az 1/3 csésze fehérbort, és főzd addig, amíg a folyadék elpárolog, majd adj hozzá 4 csésze Perfect Marinara szószt (lásd a receptet alább), és főzd 3 percig. Keverj hozzá 1 evőkanál vajat, ízesítsd sóval és borssal. Keverd össze a szószt a pappardelle tésztával, és tálald. A tökéletes marinara szósz
Egy nagy serpenyőben keverjünk össze 3 evőkanál olívaolajat, 6 vékonyra szeletelt fokhagymagerezdet és egy csipet pirospaprika-pelyhet, majd közepesen alacsony lángon főzzük, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 6 percig. Törjünk össze 1 konzerv San Marzano paradicsomot (800 g) közvetlenül a serpenyőben; öblítsük le a konzervet körülbelül 1 csésze vízzel, és adjuk a szószhoz. Adjunk hozzá egy marék tépett bazsalikomlevelet, és ízlés szerint sózzuk a szószt. Növeljük a hőt közepesre, és fedő nélkül, lassú tűzön pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik, 20-25 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
