Spenóttal és aszalt paradicsommal töltött sertésszeletek
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ezeket a natúr sertésszeleteket spenóttal, aszalt paradicsommal, valamint kecskesajt és krémsajt keverékével töltik meg, mielőtt serpenyőben kisütik, így egy kifinomult fogást alkotnak, amely tökéletes az ünnepi asztalra. A hús töltelékéhez egyszerűen vágj egy mély zsebet minden szelet oldalába – ez sokkal egyszerűbb, mint gondolnád. A szeletek serpenyőben való kisütése után ne mosd el a serpenyőt; ehelyett a kiolvadt szaftból készíts finom szószt csirkehúsleves, citromlé és dijoni mustár hozzáadásával. Tálald a szeleteket a töltelékkel, meglocsolva a serpenyőben lévő könnyű szósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 natúr sertésszelet (egyenként 110 g)
- 1 evőkanál olívaolaj + 1 evőkanál
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 6 aszalt paradicsom, kockára vágva
- 1 csomag (280 g) fagyasztott spenót, felengedve és kinyomkodva a felesleges vizet
- 0,5 teáskanál só + ízlés szerint több
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors + ízlés szerint több
- 1/4 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 evőkanál (55 g) kecskesajt
- 1/3 csésze csökkentett zsírtartalmú krémsajt
- 1,5 csésze csirkehúsleves
- fél citrom héja
- 2 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál dijoni mustár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, paradicsom, spenót, kecskesajt, krémsajt, fekete bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá az aszalt paradicsomot, a spenótot, a sót, a fekete borsot és a kakukkfüvet. Főzzük további körülbelül 2 percig, kevergetve. Öntsük a keveréket egy közepes tálba. Adjuk hozzá a kecskesajtot és a krémsajtot. Keverjük össze, hogy bevonja a sajtot, majd tegyük félre.
- Egy éles késsel vágj egy zsebet a sertésszelet legvastagabb részébe. Töltsd meg mindegyik zsebet a spenót és aszalt paradicsom keverékének negyedével, és zárd körbe a sertéshúst a töltelékkel. Ízesítsd a sertéshús külsejét sóval és borssal.
- Egy kis tálban keverjük össze a csirkehúslevest, a citromhéjat, a citromlevet és a mustárt.
- Egy nagy, nehéz serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Amikor forró, adjuk hozzá a sertéshúst. Süssük aranybarnára és teljesen átsültre, körülbelül 4 percig oldalanként. Tegyük át a sertéshúst egy tányérra, és fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsuk. Öntsük a csirkehúsleves keveréket a serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük. Amikor a húsleves forrni kezd, kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Csökkentsük a húsleves mennyiségét a felére, hogy könnyű szószt kapjunk, körülbelül 8 percig. Tálalás előtt csorgassuk a szószt a sertéshúsra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
