Sertésszeletek és főzőbanán hasábburgonya
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 24 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 43 G., rost 5 G., koleszterin 94 mg, nátrium 611 mg, cukor 1 G.
Kalória 500, összes zsír 24 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 43 G., rost 5 G., koleszterin 94 mg, nátrium 611 mg, cukor 1 G.
A lédús, csontos sertéskaraj szeleteket fokhagymával, lime-héjjal, oregánóval és köménnyel bedörzsölve élénk, enyhén édes banános és kaliforniai paprikás hasábburgonyával tálaljuk. Az eredmény egy könnyen elkészíthető étel, amelyet népszerű karibi ízek vegyítenek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 700 g édes banán (sárga, fekete pöttyökkel), meghámozva, hosszában negyedelve és finomra aprítva
- 1 nagy piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 1 vöröshagyma, finomra aprítva
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 lime reszelt héja + lime gerezdek a tálaláshoz
- 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 4 db csontos natúr sertéskaraj (2-2,5 cm vastag; kb. 800 g)
- Csípős szósz tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, útifű, banán, édes paprika, vöröshagyma, lime héja, oregano, kömény, csípős szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a főzőbanánt, a kaliforniai paprikát, a vöröshagymát, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a fokhagyma felét, és főzzük aranybarnára, körülbelül 1 percig; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- Közben egy kis tálban keverjük össze a maradék fokhagymát, a lime héját, az oregánót és a köményt. Dörzsöljük be a keverékkel a sertésszeletek mindkét oldalát, majd ízesítsük sóval és borssal.
- Egy másik nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a sertéshúst, és süssük meg, amíg megbarnul, oldalanként 3-4 percig.
- Osszuk el a sertéshúsos és főzőbanános hasábburgonyát a tányérokon. Tálaljuk lime-gerezdekkel és csípős szósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
