Töltött sertésszeletek kecskesajttal, aszalt szilvával és mandulával
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 330, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 51 mg, nátrium 259 mg, cukor 5 G.
Kalória 330, összes zsír 23 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 9 G., rost 2 G., koleszterin 51 mg, nátrium 259 mg, cukor 5 G.
Ha gyorsan és könnyedén szeretnél különleges vacsorát készíteni, próbáld ki a csontos sertéskaraj szeleteket. Tálaláskor mindig lenyűgözőek, különösen töltve. Vágj egy mélyedést mindegyik szelet oldalába, és töltsd meg kecskesajttal, aszalt szilvával és apróra vágott mandulával. Párold a sertéshúst, és a maradék szaftot forrald fel az üstben, hogy szószt készíts a húshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze apróra vágott aszalt szilva
- 1/4 csésze pirított mandulaforgács, apróra vágva, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 3 evőkanál citromos olívaolaj
- 4 db natúr sertéskaraj, 4 cm vastag, csonttal együtt
- 60 g kecskesajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, kecskesajt, aszalt szilva, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze az aszalt szilvát és a mandulát 1 evőkanál citromos olívaolajjal.
- Vágj egy zsebet minden sertésszelet oldalába, a zsíros oldalától a csontig. Sózd és borsozd meg a sertés külsejét. Töltsd meg mindegyik szeletet 30 g kecskesajttal, nyomd a zseb alsó oldalához, majd töltsd meg aszalt szilvás keverékkel. Rögzítsd fogpiszkálóval.
- Egy nagy, sekély wokban közepes lángon hevítsd fel a maradék 2 evőkanál citromos olívaolajat. Süsd a húspogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára. Önts rá vizet, hogy a húspogácsák negyedéig érjen.
- Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, amíg a sertéshús teljesen át nem sül, 15-20 percig. Helyezzük a húspogácsákat egy tálalótálra, és főzzük tovább lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik. Öntsük a szószt a sertéshúsra, és pirított mandulával megszórva tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
