Sült rizs baconnel és tojással

Szavazatok: 7

Az étel fotója: Jet Tila séf

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A rántotta és a szalonna tökéletes reggeli, de ezt a klasszikus kombinációt egy kiadós ebéd során is élvezhetjük, ha a két hozzávalót egy kiadós és finom ázsiai sült rizssé kombináljuk. Sárgarépát, zöldborsót, hagymát, fűszereket és ázsiai szószokat is tartalmaz, így igazán mennyei ízt alkotva. Minden percek alatt elkészül a pirításos technikával, magas lángon, gyakran kevergetve. Újhagymával díszítve tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze főtt rizs
2 nagy tojás, felverve
2 evőkanál semleges illatú növényi olaj + több, ha szükséges
3/4 csésze kockára vágott szalonna vagy sonka
3/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1/4 csésze kockára vágott sárgarépa
1/4 csésze cukorborsó, vékonyra szeletelve, vagy szezonális zöldségek
2 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál osztrigaszósz
2 zöldhagyma, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizs, tojások, cukorborsó, sárgarépa, sonka, szalonna, szója szósz, osztrigaszósz, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy wokot magas lángon, majd adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat és a szalonnát. Süssük a szalonnát, időnként megkeverve, amíg ropogós nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zöldborsót, és főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 1 percig.
Tedd a tojásokat a serpenyőbe, majd add hozzá a rizst közvetlenül a nedves tojáshoz. Egy spatula vagy kanál hátuljával nyomd a rizst a tojásba, közben forgasd bele, és ismételd a műveletet, amíg a rizs teljesen be nem vonódik és át nem melegszik. Add hozzá a szója- és osztrigaszószt, és keverd el, hogy a rizs teljesen átforrósodjon. Ízesítsd sóval ízlés szerint. Főzd magas lángon, kevergetve, amíg a rizs át nem melegszik, 2-4 percig. Szórd meg újhagymával és egy csipet fehér borssal.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Tojás és tejtermékek / / ázsiai konyha

Receptgyűjtemények