Édesburgonya pirítós rántottával, baconnel és sajttal

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 180, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 9 G., rost 1 G., koleszterin 140 mg, nátrium 260 mg, cukor 2 G.

Változtasd át a klasszikus szalonnás, tojásos és sajtos reggelit egészséges nassolnivalóvá. Ezek az édesburgonya-pirítósok édesburgonyával készülnek kenyér helyett. Tálald azonnal, vagy pirítsd meg előre az édesburgonya-pirítóst, és melegítsd fel kenyérpirítóban tálalás előtt. Nagyszerű választás azok számára, akik gluténmentes diétát tartanak, vagy csökkenteni szeretnék a szénhidrátbevitelüket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 közepes édesburgonya (összesen kb. 450 g)
1 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 csík bacon, 1 cm-es darabokra vágva.
4 nagy tojás, felverve
60 g reszelt (kb. 0,5 csésze) vagy vékonyra szeletelt éles cheddar sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, édesburgonya, szalonna, sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Vágd le az édesburgonyák 4 hosszú oldalát téglalap alakúra, és fektesd őket laposan a vágódeszkára. Vágd hosszában 1 cm vastag, körülbelül 5 x 12 cm-es csíkokra (édesburgonyánként 3 csíknak kell lennie). Egy közepes tálban keverd össze az édesburgonyát, az olívaolajat és egy csipet sót, majd óvatosan forgasd át, hogy bevonja őket a sóval.

Helyezd az édesburgonyát egy sütőlapra, és süsd, egyszer megforgatva, amíg aranybarna és késsel megszúrva puha nem lesz, körülbelül 15 percig. Oszd el az édesburgonya-pirítósokat 2 tányéron.
Közben melegíts fel egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Süsd a szalonnát, időnként megkeverve, amíg ropogós nem lesz, 8 percig. Szedd át egy papírtörlőre. Tedd félre a serpenyőt, és tegyél félre körülbelül 1 evőkanál kiolvasztott zsiradékot (a többit csöpögtesd le).
Szórjuk meg a tojásokat 1/4 teáskanál sóval. Tedd a tojásokat a serpenyőbe, majd azonnal csökkentsük a hőt és főzzük, közben forgatgassuk a serpenyőt, hogy a tojás bevonja az alját. Süssük keverés nélkül 1 percig, majd emeljük meg kissé a tojásokat, hogy a nyers rész lecsepegjen az aljára, és süssük még egy percig. Szórjuk meg a tojásokat sajttal, majd fedjük le és süssük, amíg a tojás megszilárdul és a sajt megolvad, 30 másodperctől 1 percig. Szórjuk meg baconnel.
Tedd a tojásokat egy vágódeszkára, és vágd 6 darabra. Rendezd el őket a pirítóson, és szórd meg egy-két csipet fekete borssal. Azonnal tálald.

Kategóriák: