Sült édesburgonya tükörtojással
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 419, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 48 G., rost 8 G., koleszterin 174 mg, nátrium 988 mg, cukor 11 G.
Kalória 419, összes zsír 20 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 48 G., rost 8 G., koleszterin 174 mg, nátrium 988 mg, cukor 11 G.
Ha szereted a sült krumplit és a tojást reggelire, ezt a kedvenc ételt egészségesebbé teheted, ha a krumplit édesburgonyával helyettesíted, és több lédús zöldséget adsz hozzá. Sütés előtt süsd meg az édesburgonyát a sütőben. Ezt megteheted előző este is, hogy gyorsan reggelizz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 édesburgonya (kb. 1 kg)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 4 csésze friss bébispenót
- 1 evőkanál vaj
- 4 tojás
- 8 friss bazsalikomlevél, tépve vagy apróra vágva
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, tojások, Parmezán sajt, spenót, édes paprika, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Helyezd az édesburgonyákat egy sütőlapra, szurkáld meg őket villával, és süsd puhára, de még kissé átsült állapotban, körülbelül 30 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni. Hámozd meg, és vágd 2,5 cm-es kockákra, majd tedd félre.
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát és a paprikát, és pároljuk puhára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a kockára vágott édesburgonyát, ízesítsük egy kevés sóval és borssal, és folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg az édesburgonya megpuhul, ez 10-15 perc. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és adjuk hozzá a spenótot.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon olvaszd fel a vajat, és süsd a tojásokat, amíg a fehérje meg nem szilárdul, a sárgája pedig még folyós marad. Oszd el az édesburgonyát négy tányérra, és mindegyik tetejére kenj egy tojást. Szórd meg bazsalikommal és parmezánnal.
A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
