Grillezett csirkecombok és tészta gyömbérrel és újhagymával

Szavazatok: 3

Elkészítési útmutató - Grillezett csirkecombok tésztával gyömbérrel és újhagymával

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 640, összes zsír 32 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 52 G., rost 4 G., koleszterin 156 mg, nátrium 1543 mg, cukor 3 G.

A csirkecombokat ázsiai ihletésű szósszal dörzsöljük be, majd kínai ötfűszeres fűszerkeverékkel grillezzük, így egy ínycsiklandóan ízletes és szaftos ételt kapunk. Tálaljuk sárgarépával és hóborsóval töltött tésztával, zöldhagymás-gyömbéres mártásban. Az instant tészta tökéletes ehhez a recepthez (nincs szükség fűszeres tasakokra).

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

5 evőkanál osztrigaszósz
6 evőkanál növényi olaj, plusz egy kevés a grillrács kikenéséhez
0,5 teáskanál ötfűszeres fűszerkeverék
700 g bőr és csont nélküli csirkecomb (4-6 db)
200 g vékonyra sült kínai tészta vagy instant tészta
2 sárgarépa, átlósan vékonyra szeletelve (kb. 1 csésze)
100 g hóborsó, félbevágva
2 csokor zöldhagyma, apróra vágva
5 cm gyömbérgyökér, durvára vágva
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
1 evőkanál rizsecet

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, sárgarépa, borsó, zöldhagyma, osztrigaszósz, ötfűszeres fűszerkeverék, gyömbérgyökér, rizsecet, ramen tészta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas hőfokra. Egy nagy tálban keverj össze 2 evőkanál osztrigaszószt, 1 evőkanál növényi olajat, ötfűszeres port, fél teáskanál sót és egy pár csipet fekete borsot. Add hozzá a csirkét, és forgasd át, hogy bevonja a fűszerkeverék.
Kenje meg a grillrácsot növényi olajjal. Grillezze a csirkét, amíg enyhén megpirul és teljesen átsül, oldalanként 5-6 percig. Helyezze át egy vágódeszkára, és hagyja rövid ideig pihenni.

Közben forralj fel egy közepes lábas vizet, és add hozzá a sót. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint, a sárgarépát és a hóborsót egy perccel a főzés előtt add hozzá. Szűrd le a tésztát és a zöldségeket, majd tedd át egy nagy tálba. Töröld ki a lábas tartalmát, és tedd félre. Konyhai ollóval vágd a tésztát rövidebb darabokra.
Aprítsd fel finomra a zöldhagymát és a gyömbért egy aprítógépben. Ugyanebben a lábasban melegítsd fel a maradék 5 evőkanál növényi olajat közepes-magas lángon. Add hozzá a zöldhagymás-gyömbéres keveréket, és párold folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a szójaszószt és az ecetet. Add hozzá a tésztát és a zöldségeket, ízesítsd sóval, borssal, és keverd össze. Oszd el a keveréket a tálak között; locsold meg a maradék 3 evőkanál osztrigaszósszal.
Szeleteljük fel a csirkét, és tálaljuk a tészta tetejére.

Kategóriák: