Ázsiai tésztapizza
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Ha valami szokatlanra és eredetire vágysz, próbáld ki ezt az ázsiai stílusú, instant tésztával készült pizzát. Ez az előétel tartalmazza az összes hagyományos ramen feltétet, csak pizza formában. A főtt tésztát öntöttvas serpenyőben sütik, amíg aranybarna, ropogós palacsinta nem lesz, majd feltétekkel megszórják, és sütőben átmelegítik. A szószhoz japán majonézt és tonkatsu szószt használj, a feltétekhez pedig próbáld ki a reszelt káposztát, a babcsírát, a daikont, az újhagymát, a főtt tojást, a tengeri moszat chipset, a szalonnát, az ecetes gyömbért és a chilipaprikát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás, 2 egész és 1 enyhén felverve
- 3 vastag szelet bacon, 2 cm-es darabokra vágva.
- 1 csomag (85 g) instant tészta
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál japán majonéz, például Kewpie
- 2 evőkanál tonkatsu vagy teriyaki szósz
- 1 evőkanál ázsiai csípős szósz, például Sriracha
- 1/3 csésze finomra reszelt kínai kel
- 1/4 evőkanál reszelt daikon
- 1/4 csésze babcsíra
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze zúzott tengeri moszatforgács
- 1 teáskanál togarashi vagy pirospaprika-pehely
- 1 evőkanál ecetes gyömbér
- 1 közepesen erős chilipaprika, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, tojások, szalonna, teriyaki szósz, hínár, gyömbérgyökér, daikon retek, Kínai kel (Napa), pirospaprika pehely, zöldhagyma, babcsíra
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy kis lábas vizet magas lángon; készíts elő egy tál jeges vizet. Óvatosan adj 2 egész tojást (héjában) a forrásban lévő vízhez, és főzd 8 percig. Szűrd le a tojásokat, és azonnal tedd át a jeges vízzel teli tálba. Miután kissé lehűltek, hámozd meg, vágd fel, és tedd félre.
- Töltsd meg ugyanazt a kis lábast vízzel, és forrald fel magas lángon. Add hozzá a szalonnát, és főzd addig, amíg a zsírja egy része kiolvad, körülbelül 4 percig. Szűrd le, és tedd félre a szalonnát.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Töltsd meg újra ugyanazt a kis lábast vízzel, és forrald fel magas lángon. Add hozzá az instant tésztát, és főzd 30 másodpercig. Azonnal szűrd le, és keverd össze a tésztát a felvert tojással egy közepes tálban.
- Kenj ki egy nagy öntöttvas serpenyő belsejét növényi olajjal. Helyezd a tésztát a serpenyő közepére. Helyezz egy kisebb, körülbelül 15 cm átmérőjű serpenyőt a tetejére, és nyomd bele erősen a tésztát. Hagyd állni 5 percig. Vedd ki a kisebb serpenyőt, és tedd a tésztával töltött öntöttvas serpenyőt a tűzhelyre. Közepes lángon süsd, időnként megrázogatva a serpenyőt, hogy a tészta ne ragadjon le, amíg az alja aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 5 percig.
- Fordítsd meg a tésztát egy spatulával. Vedd le a serpenyőt a tűzről, és kend meg a tészta "héját" majonézzel, tonkatsu szósszal és csípős szósszal. Szórj rá káposztát, daikon paprikát, babcsírát és újhagymát.
- Süsd addig, amíg a feltétek átmelegednek, körülbelül 5 percig. Tedd át a pizzát az öntöttvas serpenyőből egy vágódeszkára. Szórd meg hínárral. togarashi fűszerkeverék, tojás, ecetes gyömbér, szalonna és chili paprikával. Szeleteljük fel és azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
