Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezeket a tacókat úgy készítik, hogy fehér haldarabokat pirítanak hagyományos mexikói fűszerekben, majd kis tortillákon tálalják káposztasalátával. A reszelt káposzta mellett a salátát összetört instant tésztával és chayote-val is megszórják, ami különösen ropogós állagot hoz létre, amely gyönyörűen kontrasztban áll a puha hallal. A chayote egy mexikói uborka, amelyet friss cukkinivel vagy tökkel is helyettesíthetünk. Az érett mangószeletek és a mézből, lime-léből és növényi olajból készült öntet egyedi ízt ad a salátának – tökéletesen kiegészíti a halat.

Hozzávalók:

Hal

• 450 g mahi-mahi vagy más kemény fehér halfilé, bőr nélkül, 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 2 teáskanál chilipor
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 lime reszelt héja és leve
• 1/4 csésze növényi olaj
• 8 db kis búzatortilla, pirítva
• 1 avokádó, kockára vágva
• 0,5 csésze koriander

Saláta

• 1 csomag (85 g) instant tészta (fűszeres tasak nem szükséges)
• 2 csésze reszelt káposzta vagy káposztasaláta keverék
• 1 kis chayote, meghámozva és csíkokra vágva
• 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
• 1/2 csésze fagyasztott, héjas edamame bab, felengedve
• 0,5 csésze friss mangó, kockára vágva
• 0,5 csésze vékonyra szeletelt retek
• 2 lime leve
• 1 evőkanál méz
• 1/4 csésze növényi olaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mahi-mahi, tészta, fehér káposzta, Mexikói uborka, retek, mangó, Avokádó, tortilla, chili fűszerkeverék, kömény, citromlé, edamame bab, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverjük össze a haldarabokat a chilipor, köményt, lime reszelt héját és levet, 2 evőkanál növényi olajat, 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Hagyjuk pácolódni szobahőmérsékleten 15 percig, amíg elkészítjük a káposztát.
2. lépés
• Saláta:
  
  Morzsold össze a tésztát egy nagy tálba. Add hozzá a káposztát, a chayote-t, az újhagymát, az edamame paprikát, a mangót és a retket, és keverd össze. Egy kis tálban keverd össze a lime levét, a mézet, 1 teáskanál sót és ízlés szerint frissen őrölt fekete borsot. Keverd hozzá a növényi olajat, és csorgasd a káposztasalátát az öntettel. Alaposan keverd össze.
3. lépés
• Hal:
  
  Melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Adja hozzá a maradék 2 evőkanál növényi olajat, majd adja hozzá a halat, és süsse aranybarnára, egyszer-kétszer megkeverve, 3-4 percig. Tálalja a halat melegen, lepénykenyéren, minden adag tetejére salátát, avokádót és koriandert szórva. A maradék káposztasalátát tálalja mellé.

Szavazatok: 3