Ramen leves kimchivel és baconnel

Szavazatok: 9

Hogyan készítsünk kimchi bacon ramen levest

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Készítsen koreai stílusú rament fűszeres kimchiből és instant tésztából, gazdag csirkehúslevesben forgassa meg sült szalonnával, gyömbérrel és újhagymával. Ehhez az ételhez használjon friss vagy szárított instant tésztát. Merje levesestálakba, öntse hozzá az ízletes levest, és tegyen fel különféle feltéteket, például kimchit, lágytojásféleket és nori hínárt. Finom, laktató és tökéletesen melegítő.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 x 120 g-os csomag friss instant tészta vagy 85 g-os csomag száraz tészta (fűszeres tasak nem szükséges)
0,5 csésze + 2 teáskanál növényi olaj
4 újhagyma, durvára vágva
4 cm gyömbérgyökér, meghámozva és durvára vágva
0,5 csésze kimchi + 1/4 csésze kimchilé és extra káposzta a tálaláshoz
1 evőkanál pirított szezámmag
1 teáskanál rizsecet
6 vastag szelet szalonna
2 gerezd fokhagyma, durvára vágva
2 és 3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 evőkanál sárga miso paszta
2 teáskanál édes rizsbor mirin
Félbevágott lágytojás, szeletelt újhagyma és szeletelt nori tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tészta, szalonna, kimchi, gyömbérgyökér, zöldhagyma, miso (szójababpaszta), rizsecet, rizsbor, szezám, nori

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban forraljuk fel a vizet.
Egy kisebb lábasban hevítsünk 0,5 csésze növényi olajat, amíg forró, de nem füstöl. Kapcsoljuk le a tűzhelyet. Adjuk hozzá a zöldhagyma és a gyömbér felét. Hagyjuk hűlni 5 percig. Öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és adjuk hozzá... kimchi káposzta, szezámmagot és rizsecetet. Durvára aprítsd turmixgépben. Öntsd a kimchi pestót egy kis tálba, és tedd félre. Öblítsd ki a turmixgép kancsóját forró vízzel.

Egy nagy serpenyőben közepes lángon süsd a szalonnát a maradék növényi olajban, időnként megforgatva, amíg ropogós nem lesz, körülbelül 12 percig. Tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra, és morzsold össze két szelet szalonnát. Öntsd le a kiolvasztott zsír nagy részét, de tegyél félre 1 evőkanálnyit. Növeld a hőt közepes-magasra. Add hozzá a fokhagymát, a maradék újhagymát és a gyömbért. Főzd körülbelül 1 percig, majd adj hozzá 1 1/2 csésze csirkehúslevest és a morzsolt szalonnát. Lassú tűzön párold, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 5 percig.
Öntsd a keveréket egy turmixgépbe. Add hozzá a kimchilevet, a misót, a mirint és a maradék 1 1/4 csésze csirkehúslevest. Hagyd a turmixgép fedelét enyhén résnyire nyitva, és fedd le egy konyharuhával, hogy felfogja a kifröccsenő folyadékot. Turmixold simára.
Tedd a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzd „al dente” állagúra (kb. 1,5 percig a friss tésztát, és 2,5 percig a szárazat). Szűrd le, és oszd el a tésztát négy tálban. Meresd a forró húslevest a tálakba. Szórd meg kimchi pestóval és a maradék 4 szelet baconnel. Add hozzá a tojást, az újhagymát, a norit és a kimchit.

Kategóriák:

recept / Kényelmes étel / Keverőgép / Téli ételek / Levesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek / / Food Network - receptek / ázsiai konyha / Koreai konyha / japán konyha

Hasonló receptek