Saláta eperrel

Szavazatok: 3

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ez a saláta lédús eperrel, puha, ízletes rukkolával, fanyar gorgonzolával, ropogós mandulával van tele, és egy csodálatos epres vinaigrette-tel és fehér balzsamecettel van megszórva. Igazi fénypontja minden nyári összejövetelnek, és a kontrasztos ízek – savanykás, sós, édes és fanyar – kombinációja tökéletesen illik a grillezett húsokhoz. Keverjük össze az epres vinaigrette-et, a dijoni mustárt, a balzsamecetet és az olívaolajat, és locsold meg a salátával. A maradék vinaigrettet hűtőszekrényben tárolhatjuk későbbi felhasználásra.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze hámozott és félbevágott eper + 0,5 csésze hámozott és vékonyra szeletelt bogyós gyümölcs
2 evőkanál fehér balzsamecet
1 teáskanál dijoni mustár
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
1/4 teáskanál durva só
150 g apró rukkola
0,5 csésze pirított, szeletelt mandula
0,5 csésze Gorgonzola Dolce sajtforgács

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, balzsamecet, Dijoni mustár, rukkola, mandula, Gorgonzola sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd az eperfeleket, a balzsamecetet, a mustárt, az olívaolajat és a sót egy turmixgépbe. Turmixold magas fokozaton 30 másodpercig.
Tedd a rukkolát egy nagy tálba. Szórd meg mandulával, szeletelt eperrel és gorgonzolával. Locsold meg az öntet felével. Két fakanállal forgasd át, hogy az öntet befedje a salátát. Tálald a maradék öntettel.

Jegyzet

A maradék öntetet hűtőszekrényben, légmentesen lezárva, legfeljebb 3 napig tárolhatjuk.

Kategóriák:

recept / Keverőgép / Nyári ételek / Saláták / Gyümölcssaláták / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények