Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Miután salátához kisütöttük a szalonnadarabokat, tartsuk meg a kiolvasztott zsírt – remek alapot nyújt egy ízletes vinaigrette-hez. Adjunk mustárt, ecetet és olívaolajat közvetlenül a serpenyőbe, és csorgassuk a forró öntetet egy friss spenót-epersalátára.

Hozzávalók:

• 150 g apró spenót
• 1,5 csésze vékonyra szeletelt eper
• 1 közepes mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 evőkanál mandulapehely
• 4 csík szalonna, darabokra vágva
• 1 teáskanál szemcsés mustár
• 1 teáskanál cukor
• 2,5 evőkanál vörösborecet
• 1 evőkanál olívaolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

spenót, mogyoróhagyma, eper, borecet, teljes kiőrlésű mustár, szalonna, mandula

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a spenótot, az epret és a mogyoróhagymát egy nagy tálba.
2. lépés
• Pirítsd meg a mandulát egy kisebb serpenyőben közepes lángon, folyamatosan kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Tedd át egy tálba vagy tányérba, és hagyd kihűlni.
3. lépés
• Tedd a szalonnát egy hideg, közepesen forró serpenyőbe; közepes lángon, időnként megkeverve, süsd ropogósra, körülbelül 10 percig. Egy szűrőkanál segítségével tedd át a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra; öntsd le a serpenyőben lévő kiolvadt zsírt.
4. lépés
• Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a mustárt és a cukrot, és kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá az ecetet, majd habverővel keverd hozzá az olívaolajat. Ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a szalonnát és a mandulát a salátához, locsold meg az öntettel, és forgasd át, hogy bevonja őket. Azonnal tálald.

Szavazatok: 1