Ropogós parmezános tálakban eperrel és rukkolasalátával
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 396, összes zsír 30 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 34 mg, nátrium 693 mg, cukor 9 G.
Kalória 396, összes zsír 30 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 34 mg, nátrium 693 mg, cukor 9 G.
Ennek a salátának a legjobb része az ehető sajttál, amiben tálalják. A parmezán sütés után ropogós lesz, és egy fejjel lefelé fordított muffinforma tökéletes ahhoz, hogy tállá formáljuk, mielőtt a sajt megköt. Tálalás előtt helyezd a salátát a tálakba, hogy a ropogós parmezán ne váljon át.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál frissen reszelt parmezán
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál apróra vágott mogyoróhagyma (1 nagy hagyma)
- 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 csomag (140 g) kis rukkola
- 1 csésze apróra vágott friss eper
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma
- 0,5 csésze apróra vágott pirított pekándió
- Speciális felszerelés: szilikon sütőlap
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot szilikon alátéttel. Fordítsd fejjel lefelé a muffinformát, és fújd be az alját sütőspray-vel.
- Formázz 3 (1/3 bögre) parmezán sajtkupacot egy szilikon alátéten, és lapítsd el mindegyiket egy 12 cm átmérőjű kör alakúra. Süsd 5-6 percig, amíg megolvad, aranybarna és buborékos nem lesz. Egyenként adagolj köröket, majd tedd őket egy muffinformába, és óvatosan nyomkodd le a széleiket, hogy tálat alkossanak. Ismételd meg a maradék sajttal. Tedd félre, hogy a sajtos tálkák megdermedjenek.
- Egy kis tálban keverd össze a mézet, az ecetet, a mogyoróhagymát és a fokhagymát. Fokozatosan add hozzá az olívaolajat, és keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát, az epret, a petrezselymet, az újhagymát és a pekándiót. Locsold meg az öntetet a salátán, és forgasd át, hogy bevonja. Tálalás előtt helyezd a sajttálakat tálalótányérokra, és kanalazd bele a salátát.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
