Saláta édesköménnyel, rukkolával és eperrel
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 220, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 24 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 170 mg, cukor 15 G.
Kalória 220, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 24 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 170 mg, cukor 15 G.
A fehér balzsamecet valamivel édesebb, mint a klasszikus balzsamecet, de megtartja jellegzetes fanyarságát és savanykását. Szirupos állagúra párolva a balzsamecetes savasság és édesség koncentráltabbá válik, így ideális salátaöntetekhez. Egyszerűen csorgasd rá egy édesköményes, rukkolás és epersalátára! Olaj nem szükséges. Szórj pirított mandulát a salátára a ropogósságért, és ha sajtos csavarra vágysz, Claire Robinson morzsolt kecskesajtot ajánl a tetejére. Krémes ízt ad, és gyönyörűen illik az édes eperhez és mandulához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy édeskömény gyökér zöldjével
- 90 g (kb. 4 csésze) kis rukkola
- 1 csésze fehér balzsamecet
- 1 csésze pirított szeletelt mandula
- 2 csésze eper, megtisztítva és negyedelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesköményhagyma, rukkola, eper, balzsamecet, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsd a balzsamecetet egy kisebb lábasba, és közepesen magas lángon forrald fel. Főzd addig, amíg az ecet kb. 1/3 csészényire redukálódik, és szirupos állagú nem lesz, körülbelül 15 percig, majd hagyd kihűlni szobahőmérsékletűre.
- Az édesköményzöldet vágd le a gyökerétől, és vágd apróra. Távolítsd el az édeskömény magházát, és szeleteld fel nagyon vékonyra mandolinnal vagy késsel. Tedd a salátástálba a rukkolával és a mandulával együtt. Locsold meg a zöldségeket a redukált ecettel, ízlés szerint sózd és borsozd, és keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Szórj rá epret és finomra vágott édesköményzöldet, és azonnal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
