Bazsalikomos pesto-s pizza

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Egy élénk vegetáriánus pizza mediterrán ízekkel. Bolti pizzatésztát használunk, de a tésztához használhatod a kedvenc pizzatésztádat is. Minden tésztát bőségesen megkenünk házi készítésű bazsalikomos pestóval, és karamellizált hagymával szórunk meg, ami pikáns édességet kölcsönöz a pizzának, és gyönyörűen kontrasztban áll a frissítő bazsalikommal. A pizzát paradicsomszeletekkel, sült fekete olajbogyóval és egy csipetnyi parmezán sajttal szórjuk meg. A ropogós szélekhez sütés előtt kend meg olívaolajjal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 nagy pizzalap, fehér vagy teljes kiőrlésű
4 evőkanál + 1 evőkanál olívaolaj
4 közepesen édes hagyma, például Vidalia, vékonyra szeletelve
6 evőkanál egész nyers dió
2/3 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a szóráshoz (opcionális)
1/4 csésze frissen facsart citromlé (kb. 1 citromból)
4-5 gerezd fokhagyma, zúzva
tengeri só
4 csésze durvára vágott friss bazsalikom
2 csésze lazán csomagolt friss spenót
1 csésze finomra vágott Kalamata olajbogyó
1 evőkanál balzsamecet
3 közepes paradicsom, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, spenót, Kalamata olajbogyó, paradicsom, Parmezán sajt, citromlé, dió, balzsamecet, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat, amíg csillogni nem kezd, körülbelül 2 percig, majd adjuk hozzá a hagymát. Alacsony lángon, időnként megkeverve, főzzük, amíg a hagyma aranybarna és karamellizálódik, 20-30 percig.

Közben keverjük össze a diót és 1 csésze olívaolajat egy aprítógépben, és turmixoljuk simára, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a parmezánt, a citromlevet, a fokhagymát és 1 teáskanál tengeri sót, és turmixoljuk simára, körülbelül 1 percig. Adjunk hozzá 3 3/4 csésze apróra vágott bazsalikomot, a maradék 1/4 csészét tartsuk meg a pizza megszórásához. Adjuk hozzá a spenótot, és turmixoljuk simára, körülbelül 1 percig.
Egy közepes serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat, amíg csillogni nem kezd, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá az olajbogyókat, és pároljuk 5 percig. Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a balzsamecetet és egy csipet tengeri sót ízlés szerint.
ÖsszeszereléshezHelyezd a pizzatésztákat két sütőlapra vagy nagy, kerek pizzaformára. Kend meg a tetejét pesto szósszal, hagyva egy 0,5 cm-es szélet. Szórd meg karamellizált hagymával, paradicsommal, félretett bazsalikommal és olívaolajjal elkevert keverékkel. Ha szeretnéd, szórd meg egy kevés reszelt parmezán sajttal. Süsd aranybarnára a tésztát, 8-10 percig.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Gyorsétterem / Pizzák / Pékség / Sós piték / olasz konyha

Hasonló receptek