Grillezett csirke bazsalikomos szósszal
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A csirke finom, puha és szaftos, a szósz pedig varázslatos. Tökéletesen illik grillezett zöldségekhez, salátákhoz, vagy például halhoz. A szósz is élénk színű, kiemelve az étel hangulatát. A citrom áthatja az ízspektrumot anélkül, hogy elnyomná azt, harmonikusan illeszkedve az ételhez. Az édesköménymagok is egy csipetnyi pikánsságot adnak, igazán különlegessé téve az ételt. Ez a csirke számos körettel tökéletesen illik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 db csontos, bőrös csirkemell
- 3 db csontos, bőrös csirkecomb
- 2/3 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál citromlé, plusz egy extra 1/4 evőkanál
- 1,5 teáskanál őrölt édesköménymag
- 1,5 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze bazsalikomlevél
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, csirkecombok, édesköménymag, citromhéj, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy újrazárható zacskóban keverjünk össze 1/3 csésze olívaolajat, 3 evőkanál citromlevet, édesköménymagot, 3/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Adjuk hozzá a csirkét, és zárjuk le. Forgassuk át, hogy a húst bevonja a pác. Hűtsük legalább 30 percig (legfeljebb 24 órán át), időnként megforgatva.
- Eközben egy turmixgépben turmixold simára a bazsalikomot, a fokhagymát, a citromhéjat, az 1/4 csésze citromlevet, a 3/4 teáskanál sót és az 1/2 teáskanál borsot. Fokozatosan keverd hozzá a maradék 1/3 csésze olívaolajat. Ízesítsd a bazsalikomos mártást sóval és borssal ízlés szerint.
- Készíts elő egy grillsütőt közepesen magas lángon, vagy melegíts elő egy grillserpenyőt közepesen magas lángra. Vedd ki a csirkét a pácból és dobd ki. Süsd a csirkét addig, amíg belül már nem nyers, körülbelül 8 percig oldalanként.
- A csirkét tálalótányérokra szedjük, meglocsoljuk bazsalikomos szósszal, és tálaljuk.
Ez az étel jól illik a Sauvignon Blanc borhoz.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
