Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A mediterrán konyha egyszerű, könnyű és friss, akár a nyár. Próbáld ki ezeket a garnélákat kuszkusszal, és biztosan családi kedvenc lesz.

Hozzávalók:

• 1 csokor bazsalikom + 2 evőkanál levél
• 2 evőkanál fokhagyma
• 1/4 csésze dió
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán
• 1/3 evőkanál repceolaj (canola), + 1 evőkanál l.
• 2 evőkanál víz
• 1,5 csésze kuszkusz
• 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/2 csésze csirkehúsleves
• 1 citrom leve
• 450 g fagyasztott garnélarák, meghámozva
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, pestós szósz, kuszkusz gabonapehely, dió, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Bazsalikomos pesto:
  Egy aprítógépben pürésítsen 2 csésze bazsalikomlevelet, 1 evőkanál fokhagymát, diót és parmezánt. Működő aprítógép mellett lassan öntsön hozzá 1/3 csésze olajat, és ízlés szerint sózzon és borsozzon.
2. lépés
• Egy közepes lábasban közepes lángon forraljunk fel 2 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, adjuk hozzá a kuszkuszt, fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig, vagy amíg a garnélát főzzük. (Tegyünk félre 1 csésze kuszkuszt a Kuszkusszal töltött paradicsom recepthez.) Tálaláskor keverjük a bazsalikomos pesto szósz felét a kuszkuszhoz. (A bazsalikomos pesto szósz másik felét tegyük félre a garnélarákos bruschetta recepthez.)
3. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 1 evőkanál repceolajat. Add hozzá a maradék 1 evőkanál fokhagymát és pirospaprika-pelyhet, és párold 30 másodpercig. Add hozzá a csirkehúslevest és a citromlevet, és főzd forrásig.
4. lépés
• Add hozzá a garnélát, és ízesítsd sóval, borssal. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a garnéla rózsaszínű nem lesz, körülbelül 4 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az apróra vágott fűszernövényeket. (Tegyél félre 10 garnélát a garnélarákos bruschetta recepthez.) Tedd a kuszkuszt egy tálalótálra. Tedd rá a garnélát és a szószt, és azonnal tálald.

Szavazatok: 1