Egyszerű kenyérpuding tejszínnel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Könnyű krémes kenyérpuding

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Készítsen kenyérpudingot lassú tűzhelyen, kuktafazékban, a krémesebb, finomabb állag érdekében. Ha ropogós, kontrasztos tésztát szeretne, egyszerűen szórja meg cukorral a kész pudingot, és pirítsa meg a sütőben grillfokozaton, hogy a cukor karamellizálódjon. Használjon száraz kenyeret; a kalács vagy a briós a legjobb. Alternatív megoldásként pirítsa meg a kenyérkockákat a sütőben. Ízlés szerint mazsolát is adhat a kenyérpudinghoz. Gazdagabb, gyümölcsösebb ízt adnak hozzá. Tökéletes egy késő vasárnapi reggelihez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 csésze kockára vágott kalács vagy briós (kb. 350 g; 2 cm-es kockák)
1 evőkanál sótlan vaj
3 csésze tejszín
2 csésze tej
1 és 1/4 csésze cukor
1 evőkanál vanília kivonat
0,5 teáskanál finom só
1/4 teáskanál őrölt fahéj
4 nagy tojás + 6 sárgája
0,5 csésze mazsola (opcionális)
Speciális felszerelés: Instant Pot multifunkciós főzőedény 6-8 literes űrtartalommal.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, krém, kalács, mazsola, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Helyezd a kenyérkockákat egy sütőlapra, és süsd, amíg kiszáradnak és megkeményednek, körülbelül 20 percig.

Kenj ki vajjal egy 20 cm-es átmérőjű, kerek tepsit (3 literes). Tedd félre.
Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot, a vanília kivonatot, a sót, a fahéjat, a tojásokat és a tojássárgáját. Add hozzá a kenyeret és a mazsolát, ha használsz, és keverd el, hogy a kenyér teljesen befedje.

Öntsd a kenyérkeveréket az előkészített tepsibe. Tépj le egy nagy darab, körülbelül 45 centiméter hosszú alufóliát, és helyezd a tepsit a fólia közepére. Tekerd a fóliát a tepsi köré, szükség szerint hajtsd be az oldalaira, de a tetejét ne takard le. Tépj le egy másik, körülbelül 60 centiméter hosszú fólialapot, és helyezd magad elé úgy, hogy az egyik hosszabb oldala feléd nézzen. Hajtsd félbe a fóliát hosszában, magad felé, majd hajtsd ismét félbe, hogy alufólia-hurkot hozz létre a tepsi számára.
Önts 2 csésze vizet a lassú főzőbe, és helyezz egy rácsot az aljára. Helyezd a sütőtálat a fóliahurok közepére, majd fogd meg a hurkok mindkét végét, és emeld fel őket. Óvatosan engedd le a sütőtálat a lassú főzőben lévő rácsra. Hajtsd a hurkok végeit a lassú főzőbe úgy, hogy belül legyenek, de ne érjenek hozzá a pudinghoz.
A gyártó utasításait követve zárja le a multifunkciós főző fedelét, és készítse elő a használatra. Állítsa a kuktát 45 percre (lásd a megjegyzést).
Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, engedje ki a nyomást a gyártó utasításai szerint, és várja meg, amíg a gyors kioldási ciklus befejeződik. Nyissa ki és vegye le a fedelet, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát a maradék gőzzel.

Nagyon ropogós kéregértSzórjuk meg a kenyérpudingot 1/4 csésze kristálycukorral. Süssük a sütőben grillsütő fokozaton 5 percig, vagy amíg a cukor karamellizálódik.
Tálalás előtt hagyjuk kissé hűlni. A kenyérpudingot melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.

Jegyzet

A multifunkciós főző beállításai modellenként eltérőek lehetnek. Kérjük, olvassa el a gyártó használati utasítását.