A legjobb kenyérpuding

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 30 perc, áztatási idővel együtt
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 301, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 11 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 29 G., rost 1 G., koleszterin 108 mg, nátrium 211 mg, cukor 15 G.

A tökéletes kenyérpuding elkészítéséhez a kalácsdarabokat előpirítják a sütőben. Ez nemcsak extra ízt ad, de ami még fontosabb, segít nekik a lehető legtöbbet felszívni a teljes tej és a tejszín finom krémjéből, amelyet a természetes vanília mesés aromája átitat. Ebben a receptben két vaníliarudat használunk egy helyett (ne helyettesítsük vanília kivonattal vagy vanilinnal!). A puding finom állagának fokozása érdekében a tetejét turbinado cukorral szórjuk meg a kontrasztos végeredmény érdekében, amely ropogós, karamellizált kéreggé alakul, amikor a sütőben sütjük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
10 csésze kálács (kb. 500 g), 2,5 cm-es kockákra vágva
3 csésze tejszín
2 csésze teljes tej
1 csésze kristálycukor
2 vaníliarúd, kikapart magokkal
0,5 teáskanál finom só
1/4 teáskanál őrölt fahéj
4 nagy tojás + 4 sárgája
3 evőkanál l cukorturbina

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, kalács, krém, tej, cukor, vaníliarúd, fahéj, tojások, turbinado cukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Kenj ki egy 22x32 cm-es tepsit 1 evőkanál vajjal.
Pirítsd a kenyérkockákat egy sütőlapon a sütőben, amíg kiszáradnak és megkeményednek, körülbelül 20 percig. Tedd félre. Növeld a sütő hőmérsékletét 160°C-ra.

Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot, a vaníliamagokat, a sót, a fahéjat, a tojásokat és a tojássárgáját. Add hozzá a kenyeret a tálhoz, és forgasd át, hogy teljesen bevonja a keverék. Fedd le, és hagyd állni 30 percig, időnként megforgatva a kenyeret, hogy teljesen bevonódjon.
Öntsük a kenyérsütő keveréket az előkészített tepsibe. A maradék 2 evőkanál vajat melegítsük mikrohullámú sütőben egy tálban, amíg teljesen elolvad, körülbelül 1 percig. Csepegtessük a vajat a kenyérsütő keverékre, majd szórjuk meg porcukorral. Süssük, amíg a krém meg nem szilárdul, és a kenyérpuding teteje aranybarna nem lesz, 1 óra 15 perctől 1 óra 30 percig. Tálalás előtt hagyjuk kissé hűlni. A kenyérpudingot melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Reggeli / Főételek / Rakott ételek / Tojás és tejtermékek / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Palacsinták, fánkok, gofrik, szendvicsek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények