Kínai tört uborkasaláta

Szavazatok: 4

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Az uborka összetörése egy finom és rusztikus elkészítési mód, amely egész Ázsiában elterjedt. Az összetört uborka változatos textúrákat kölcsönöz a salátának, és íze a lecsepegtetés során egyre intenzívebbé válik. A saláta hihetetlenül egyszerűen elkészíthető, az ázsiai fűszerek keveréke pedig karaktert kölcsönöz a rusztikus uborkának. Tálalható előételként vagy frissítő köretként grillezett húsok és csirke mellé.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g uborka
1 teáskanál durva só
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál kínai fekete ecet
2 teáskanál sötét szezámolaj
1 teáskanál cukor
0,5 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
Pirított szezámmag és korianderlevél tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, szezámolaj, szója szósz, pirospaprika pehely, koriander, szezám

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd az uborkákat egy zipzáras műanyag zacskóba. Zárd le a zacskót, és enyhén nyomd össze őket a tenyereddel. Vedd ki az uborkákat a zacskóból, és vágd 2 cm-es darabokra. Tedd egy tálba, és ízesítsd sóval. Forgasd át, hogy bevonja őket a zacskó.
Egy közepes tálban keverd össze a szójaszószt, az ecetet, a szezámolajat, a cukrot és a chilipelyhet. Habverővel keverd el, amíg a cukor fel nem oldódik.