Kínai csirkesaláta

Szavazatok: 5

Idő: 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 415, összes zsír 14 G., telített zsírok 1.5 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 41 G., rost 9 G., koleszterin 66 mg, nátrium 930 mg, cukor 25 G.

Ennek a kínai salátának a sztárja a sült csirkemell, szójaszósszal és sötét szezámolajjal megkenve. Felszeleteljük és összekeverjük a többi saláta-hozzávalóval: vékonyra reszelt káposztával, sárgarépával, újhagymával, vízigesztenyével és tartósított mandarinnal. Mindezt egy édes-savanyú öntettel dobjuk össze, amely rizsecettel, gyömbérrel, barna cukorral és chiliszósszal készül, hogy pikáns ízt adjon. A klasszikus kínai salátával ellentétben ez a recept tésztamentes, így egészségesebb, mégis ugyanolyan finom. Szórjuk meg szeletelt mandulával a ropogósság érdekében, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g bőr és csont nélküli csirkemell
4 evőkanál enyhén sózott szójaszósz, elosztva
2 teáskanál sötét szezámolaj, elosztva
Fél fej kínai kel, finomra aprítva (kb. 6 csésze)
1/4 vörös káposzta, felaprítva (kb. 2 csésze)
1 nagy sárgarépa, reszelve (kb. 2 csésze)
3 fej zöldhagyma, megtisztítva és finomra aprítva, beleértve a zöldeket is (kb. 1/2 csésze)
1 konzerv (220 g) apróra vágott vízigesztenye
1 konzerv (300 g) konzerv mandarin vízben, lecsepegtetve
1/3 evőkanál rizsecet
1 teáskanál zúzott fokhagyma
1 teáskanál apróra vágott gyömbér
2 evőkanál repceolaj
2 evőkanál barna cukor
1,5 teáskanál fokhagymás chiliszósz
1/4 csésze pirított pelyhesített mandula

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Kínai kel (Napa), vörös káposzta, sárgarépa, vízidió, mandarinok, rizsecet, barna cukor, gyömbérgyökér, chiliszósz, mandula

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Keverjünk össze 1 evőkanál szójaszószt 0,5 teáskanál szezámolajjal, és kenjük meg vele a csirkemelleket. Helyezzük egy sütőtálba, és süssük, amíg a leve tiszta nem lesz, körülbelül 13-15 percig. Vegyük ki a sütőből, hűtsük ki teljesen, majd vágjuk 0,5 cm vastag szeletekre.
Egy nagy tálban keverd össze a kínai és a vörös káposztát, a sárgarépát, az újhagymát, a vízigesztenyét, a mandarint és a csíkokra vágott csirkehúst. Egy külön tálban keverj össze 3 evőkanál szójaszószt, az ecetet, a fokhagymát, a gyömbért, az olajat, 1,5 teáskanál szezámolajat, a barna cukrot és a chiliszószt.

Jegyzet

Ha csak világos szirupban találsz konzerv mandarint, szűrd le a szirupot, és öblítsd le a mandarint vízzel.

Csepegtesd az öntetet a salátára, és keverd össze, hogy egyenletesen befedje. Oszd el az adagok között, és mindegyik tetejére szórj 2 teáskanál pirított mandulát.

Kategóriák: