Oi-muchim (koreai uborkasaláta)

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk Oi-Muchimot (koreai uborkasalátát)

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 132, összes zsír 9 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 0 mg, nátrium 476 mg, cukor 7 G.

Könnyű, frissítő és gyorsan elkészíthető, ez a fűszeres koreai uborkasaláta – oi-muchim – csodálatos kiegészítője a nyári ételeknek. Különösen jól illik párolt rizzsel, de szendvicsekhez, tésztához és húsokhoz is adható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 uborka, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.
1 evőkanál gochukaru (koreai chili pehely)
2 teáskanál cukor
1,5 teáskanál durva só
2 evőkanál rizsecet
1 evőkanál sötét szezámolaj
2 teáskanál halszósz
1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
2 teáskanál pirított szezámmag

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, pirospaprika pehely, halszósz, szezám, rizsecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjük össze az uborkát a pirospaprika pehellyel, a cukorral és a sóval.
Fedjük le folpackkal, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni, egyszer megkeverve, amíg az uborka megpuhul és levet bocsát ki, körülbelül 30 percig. Szűrőedényben csöpögtessük le jól (ne öblítsük le).

Keverjük simára a rizsecetet, a szezámolajat, a halszószt és a fokhagymát. Öntsük az uborkás keverékre, adjuk hozzá a szezámmagot, és keverjük össze. Azonnal tálaljuk, vagy jól lezárt edényben hűtőszekrényben tároljuk, és legfeljebb 5 napig eláll..

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Nyári ételek / Előételek / Zöldséges előételek / Food Network - receptek / Koreai konyha

Receptgyűjtemények