Tört uborkasaláta ponzuval
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 40, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 441 mg, cukor 2 G.
Kalória 40, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 6 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 441 mg, cukor 2 G.
A tört uborkasaláta egy népszerű ázsiai előétel, amely bármilyen főételhez tálalható. A könnyedén összetört uborka több ízt ad, mint a egyszerűen felszeletelt. Szűrd le az uborkákat, hogy az ízek koncentrálódjanak, majd forgasd meg őket fűszeres ponzu öntettel, gyömbérrel, újhagymával és fokhagymával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g iráni uborka
- 3 evőkanál ponzu szósz
- 2 teáskanál frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál kókuszos amino szósz vagy 1/4 teáskanál cukor
- 1 teáskanál sambal-olek vagy sriracha
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 0,5 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 3 evőkanál apróra vágott friss koriander
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: uborka, gyömbérgyökér, zöldhagyma, kókuszszósz, szezámolaj, sambal olek, koriander, citromlé, szója szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe az uborkákat hosszában. Helyezd őket vágott felükkel lefelé egy vágódeszkára, majd egy szakácskéssel óvatosan, de határozottan nyomd le őket, amíg kissé megrepednek, de nem esnek szét. Vágd 2 cm-es darabokra.
- Csepegtesd le az uborkákat egy szűrőedényben, és szórd meg őket 1/4 teáskanál sóval. Helyezz jégakkut a tetejükre, és hagyd lecsepegni 15-30 percig.
- Egy közepes tálban keverd össze a ponzut, a citromlevet, az aminosavakat, a sambalt, a szezámolajat, a gyömbért, az újhagymát és a fokhagymát. Add hozzá az uborkát és a koriandert, és keverd össze.
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
