Kínai gombócleves
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 89, összes zsír 3 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 45 mg, nátrium 567 mg, cukor 3 G.
Kalória 89, összes zsír 3 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 45 mg, nátrium 567 mg, cukor 3 G.
Egy egyszerű és gyors, melegítő kínai leves, gyömbér aromájával átitatva, kínai gombócokkal, csirke- vagy gombalevesben készítve. Sárgarépát és spenótot is tartalmaz. A gombócokat közvetlenül a levesben főzzük meg tálalás előtt, de igény szerint külön is megfőzhetjük őket, különösen, ha előre elkészítjük a levest. Tálaljuk friss korianderrel és chiliszósszal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 csésze enyhén sózott csirke- vagy gombaalaplé
- 5 cm-es gyömbérgyökér, meghámozva és csíkokra vágva
- 1 evőkanál szójaszósz, lehetőleg sötét
- 1/4 csésze Shaoxing bor vagy száraz sherry
- 1 evőkanál balzsamecet vagy 2 evőkanál feketeborsóecet
- 2 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 teáskanál cukor
- Egy csipet só
- 2 sárgarépa, átlósan vékonyra szeletelve, körülbelül 1 csésze
- 24 fagyasztott kínai sertés- vagy garnélarákgombóc (vagy egy 450 g-os csomag)
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve
- 4 csésze kis spenót
- Apróra vágott koriander (opcionális)
- ázsiai chilipaszta (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, gyömbérgyökér, gombócok, spenót, vörösbor, sherry, zöldhagyma, koriander, balzsamecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a húslevest, a gyömbért, a szójaszószt, a bort, az ecetet, a szezámolajat, a cukrot és a sót egy leveses lábasban, majd forraljuk fel magas lángon. Csökkentsük a hőt, hogy a húsleves lassan gyöngyözzön és enyhe gyömbér aromát árasszon, körülbelül 10-15 percig.
- Add hozzá a sárgarépát, és főzd puhára, körülbelül 5 percig. Tálalás előtt add hozzá a gombócokat, főzd 3 percig, majd add hozzá a zöldhagymát és a spenótot, és főzd körülbelül 1 percig, amíg megpuhulnak. Oszd szét meleg tálakba, és tálald. Ízlés szerint chiliszósszal is tálalhatod.
Kategóriák:
Hasonló receptek
