Frittata szalámival és mángolddal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 473, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 42 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 473, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 42 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Frittata szalámival és mángolddal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 tojás és 10 tojásfehérje, enyhén felverve
- Durva só
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 csokor mángold, szárak eltávolítva, levelek vékony csíkokra vágva
- Frissen őrölt bors
- 30 g sopressata vagy más szalámi, vékonyra szeletelve
- 1 kis teljes kiőrlésű bagett (kb. 20 cm), hosszában elvágva
- 90 g reszelt provolone sajt (kb. 3/4 csésze)
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 vörös héjú burgonya, meghámozva, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szalámi, sopressata, tojások, levélcékla, vörös burgonya, provolone sajt, hagyma, petrezselyem, bagett
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200 Celsius-fokra (400 Fahrenheit-fokra). Tedd a burgonyát egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, és ízesítsd sóval. Forrald fel, vedd vissza a hőt közepesre, és főzd 10 percig, amíg a burgonya megpuhul. Öntsd le a vizet, és tedd félre a lábast.
- Egy közepes méretű, tapadásmentes, sütőbe is tehető serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat.
Add hozzá a hagymát, és párold 7 percig, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Adj hozzá még 1 evőkanál olívaolajat, a mángoldot és 1/4 teáskanál sót. Főzd, időnként megkeverve, 5 percig, amíg a levelek megpuhulnak, és a leve elpárolog.
Tedd egy nagy tálba, add hozzá a burgonyát, a tojásokat, ízlés szerint 1/4 teáskanál sót és fekete borsot, majd óvatosan keverd össze. - Töröld ki a serpenyőt. Közepes lángon hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Öntsd hozzá a tojásos keveréket, és szórd meg a soppressatával.
Süsd 3 percig, amíg a tojások elkezdenek megszilárdulni. Tedd a tepsit a sütőbe, és süsd 12 percig, amíg teljesen meg nem sülnek, és a tetejük aranybarna nem lesz. - Helyezd a kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsire, szórd meg sajttal és petrezselyemmel. Süsd 5 percig, amíg a sajt buborékolni nem kezd. Tálald a sajtos krutonokat a frittatával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
