Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ha növényi alapú étrendet követsz, vagy csak egy jó tejmentes ételt keresel, ez a krémes tésztasaláta a tökéletes megoldás. Piknikekhez és hétköznapi vacsorákhoz egyaránt tökéletes. Megtartja a hagyományos krémes tésztasaláta alapvető összetevőit – puha, ízletes tészta, ropogós zeller, kaliforniai paprika, egy csipetnyi mustár és egy csipet ecet –, de a szokásos majonéz és tejföl helyett vegán összetevőket használ.

Hozzávalók:

• 200 g vegán tészta (kb. 2 csésze; lásd a megjegyzést)
• 0,5 csésze vegán majonéz
• 1/4 csésze vegán tejföl
• 2 evőkanál almaecet
• 2 evőkanál friss petrezselyemlevél, finomra aprítva
• 1 teáskanál mustárpor
• 0,5 teáskanál vöröshagymapor
• 2 szál zeller, finomra aprítva (kb. 3/4 csésze)
• 1/2 nagy piros kaliforniai paprika, finomra aprítva (kb. 3/4 csésze)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tészta, majonéz, tejföl, almaecet, petrezselyem, mustárpor, hagymapor, zeller, édes paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék vizet magas lángon, és ízesítsd bőségesen sóval. Főzd a tésztát al dente állagúra, 7-8 percig. Szűrd le alaposan, majd tedd át egy tálba, hogy teljesen kihűljön.
2. lépés
• Eközben egy közepes tálban keverjük össze a vegán majonézt, a vegán tejfölt, az ecetet, a petrezselymet, a mustárport, a vöröshagymaport, 3/4 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Fedjük le, és tegyük hűtőbe felhasználásig.
3. lépés
• Miután a tészta teljesen kihűlt, adjuk hozzá az öntetet, a zellert és a kaliforniai paprikát, és keverjük össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk, borsozzuk. A salátát azonnal tálaljuk, vagy légmentesen letakarva hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tároljuk.
  
  

  Jegyzet

  
  A legtöbb száraz tészta vegán, de sok friss tészta nem, ezért figyelmesen olvasd el az összetevőket.

Szavazatok: 1