Sajtburger töltelékkel töltött leveles tésztakarika
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Kombinálj egy croissant-t egy sajtburgerrel, és máris kész egy remek parti előétel, egy szétszedhető karika, közepén szósszal. Elkészítéséhez használj készre nyújtott bagel tésztát, a töltelék pedig minden, amit a sajtburgerekben szeretünk: szaftos marhahús, rengeteg olvadt sajt, savanyúság, és ráadásként sült szalonna. Az előételt egy sütőforma köré állítjuk a szósszal, és aranybarnára sütjük. Tépj le egy darabot, mártsd a szószba, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3/4 csésze ketchup
- 3/4 csésze majonéz
- 40 szelet savanyú uborka, finomra aprítva, + 16 egész szelet (900 g-os üvegből)
- 1/3 csésze mustár
- 6 csík szalonna, darabokra vágva
- Fél kis vöröshagyma, finomra aprítva
- 450 g darált marhahús
- 2 cső hideg, kinyújtott croissant tészta (egyenként 220 g)
- 5 szelet amerikai sajt, félbevágva
- 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
- 1 teáskanál pirított szezámmag
- Speciális felszerelés12 cm átmérőjű ramekin.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Francia tészta, darált marhahús, Amerikai sajt, ecetes uborka, szezám, mustár, ketchup, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Egy közepes tálban keverd össze a ketchupot, a majonézt, az apróra vágott savanyúságot és a mustárt. Tedd félre.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon pirítsd ropogósra a szalonnát, oldalanként 3-4 percig. Öntsd le a serpenyőből a kiolvasztott zsírt, kivéve 1 evőkanálnyit. Add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve párold 2-3 percig, amíg megpuhul.
- Add hozzá a darált marhahúst, 1/2 teáskanál sót és egy kevés frissen őrölt borsot, majd főzd 5-6 percig. A darált marhahús darabjait egy fakanállal morzsold szét, és kapard fel a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Ezután főzd foltokban megpirulva és teljesen átsülve, körülbelül 15 percig. Keverd hozzá a 3/4 csésze ketchupot.
- Fújd be egy sütőlap hátulját sütőspray-vel. Csomagold ki mindkét csomag croissant tésztát, és oszd 16 háromszögre. Helyezz egy 12 cm-es ramekint az előkészített sütőlap közepére. Rendezd el a háromszögeket gyűrű alakban a ramekin körül úgy, hogy a rövidebb oldalak érintsék vagy kissé átfedjék a ramekint, a hegyes végek pedig kifelé nézzenek (úgy kell kinézniük, mint egy nagy nap).
- Kanalazzuk a húsos keveréket a háromszögek rövid oldalára, a formához közelebb. Fedjük be a marhahúst sajtszeletekkel. Szórjuk meg savanyúságszeletekkel. Vegyük ki a formát.
- Fogd meg az egyik háromszög hegyes végét, és hajtsd a töltelék fölé, a végét a tészta széle alá hajtva, hogy rögzítsd (a tészta nem fogja teljesen befedni a tölteléket, de a savanyúságszeletet be kell fednie). Ismételd meg a többi háromszöggel (a tölteléknek láthatónak kell lennie a résekben).
- Süsd aranybarnára és a sajt megolvadásáig, körülbelül 25 percig. Kend meg a karikát vajjal, és szórd meg szezámmaggal. Hagyd hűlni 15 percig. Egy spatulával csúsztasd a karikát a sütőlapról egy tálalótálra. Tálald a maradék szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
