Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Ez az egyedi előétel tökéletes baráti házibulikra. Bolti leveles tésztából készül. Vágd háromszögekre, és rendezd el őket egy tálka köré, amelyben a mártogatóst fogod tálalni. A tésztát ezután brokkolis-cheddar krémsajtos töltelékkel töltöd meg, és az egyik oldalát lezárod. Sütés közben a leveles tészta megkel, és az oldalán összeragad, egyetlen, étvágygerjesztő gyűrűt alkotva, amelynek lyukai felfedik a fényes, lédús tölteléket. Tálald a gyűrűt ranch öntettel a közepén. Válaszd le a leveles tésztát a gyűrűről, mártogasd bele, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 4 csésze finomra vágott brokkolirózsa (kb. 360 g)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 170 g krémsajt, kockára vágva
• 2 db 220 grammos, hűtött tubus croissant tészta
• 5 szelet cheddar, félbevágva (kb. 140 g)
• Ranch szósz, benyújtásra
• Speciális felszerelés12,5 cm átmérőjű ramekin.

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

brokkoli káposzta, krémsajt, cheddar sajt, leveles tészta, pirospaprika pehely, ranch szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Egy nagy serpenyőben keverd össze a brokkolit, az olívaolajat, az őrölt pirospaprikát, a fokhagymát és 2/3 csésze vizet. Fedd le, és forrald fel. Hagyd a brokkolit párolódni, amíg élénkzöld és ropogós nem lesz, körülbelül 3 percig. Vedd le a fedőt, és folytasd a főzést, amíg az összes víz elpárolog, ez 3-4 perc. Keverj hozzá 1/2 teáskanál sót, adj hozzá egy kevés őrölt fekete borsot, és tedd át egy közepes tálba. Hagyd kissé hűlni, körülbelül 15 percig. Keverd hozzá a krémsajtot.
2. lépés
• Fújd be egy sütőlap hátulját sütőspray-vel. Csomagold ki a croissant tésztát mindkét csomagból, és oszd 16 háromszögre. Helyezz egy 12,5 cm-es (5 hüvelykes) sütőformát az előkészített sütőlap közepére. Rendezd el a háromszögeket gyűrű alakban a sütőforma körül úgy, hogy a tészta rövid oldalai érintsék a formát és kissé átfedjék egymást, a hegyes végek pedig kifelé nézzenek (úgy kell kinézniük, mint egy nagy nap).
3. lépés
• Kend a brokkolis keveréket a formához legközelebb eső háromszögek rövid oldalára. Fedjük be a brokkolit sajtszeletekkel, és vegyük ki a formát. Fogjuk meg az egyik háromszög hegyes végét, hajtsuk fel a töltelék fölé, a hegyét a tészta széle alá hajtva, hogy rögzítsük (a tészta nem fogja teljesen befedni a tölteléket). Ismételjük meg a többi háromszöggel (lesznek majd rések, ahol a brokkolis keverék látható lesz).
4. lépés
• Süsd addig, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad, körülbelül 25 percig. Hagyd hűlni 15 percig. Egy spatula segítségével tedd át a teljes gyűrűt a sütőlapról egy tálalótálra. Tálald ranch öntettel mártogatáshoz.

Szavazatok: 4